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如何自制曲种发酵饲料

中华园林网　 2006-09-30 　 　

发酵饲料，由于饲料经过发酵软化，使之具有酸、甜、软、熟、香、 稍带酒味等特点，增强了适口性，猪、牛、羊、禽、鱼喜吃肯长，可以增 加养殖收入15％～20％。自制曲种,成本低，方便简便。现将自制曲种发酵 饲料技术介绍如下： 一、曲种制备 采集辣蓼、水蓼、旱田蓼、粘毛蓼等植物的全草（以开 花期为好），晒干粉碎，取0.5～1公斤干粉或鲜蓼1～2公斤切碎，加水15 公斤左右，煮沸半小时后，与10公斤麦麸拌匀，干湿度以手捏成团不滴水 为宜。松松装入木制曲盆，厚度为3厘米左右，将3～5盆重叠起来，上层 盖上湿麻袋和塑料薄膜，保温保湿，12小时以后待温度上升到40℃，可错 盆（上下调换）或敞开降温，即可使用或晒干保存。好的曲种应上下一致 长满白色菌丝结块成饼，晾干后成灰白色。 二、饲料发酵 将制好的曲种搓碎成粉，即可进行各种饲料的发酵。 1.粗饲料发酵。用100公斤干粗饲料，加3至5公斤曲种，再加水100 公斤（以手捏成团滴水为宜），搅拌均匀，松松放入缸内（不要装得太满）， 或在水泥地坪上成堆放置，轻轻盖上塑料薄膜，待温度上升到45℃时，可 将饲料压紧；并将塑料薄膜封好，减少空气进入，使温度不致升高，发酵 3～4天即可投入饲喂。 2.青饲料发酵。将青饲料洗净去杂质，切碎或打成浆，每100公斤青 饲料混合入20～30公斤粗饲料，加曲种3～5公斤，拌匀后装缸压实，越 实越好，用塑料薄膜封严。 无论发酵哪种饲料，一般前期都应将饲料松散或让塑料薄膜敞开些， 以利空气进入，加快微生物繁殖和饲料升温。后期（当温度上升到45℃时） 应将饲料压实，塑料薄膜封死，停止升温，进行厌气发酵，发酵时间一天 即可投入使用。（邮编：402292）（ 佚名）

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