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如何延长苹果贮藏保鲜期

互联网　 2007-04-07 　 　

要想延长苹果的贮藏保鲜期，首先要提高被贮果自身的耐藏性，然后再创造良好的贮藏环境，同时要加强贮藏过程中的科学管理。提高被贮果自身的耐藏性 首先选用耐藏品种，采取既有利于提高产量，又有利于提高耐藏性的栽培措施。如合理配比施肥，保持适当的枝、叶、果实密度，适时防除病虫害等。在良好管理的基础上，对入贮果进行适期采收，严防残次、有伤果入库。创造良好的贮藏环境 温度、湿度、气体成分等是影响贮藏寿命的主要因素。因此，采收后的果实首先要预冷，使果体的温度尽快的降下来。目前多采用强制风冷和库房冷却两种方法。在隧道式空气循环100~150次/时、空气流速3~5米/秒的冷风条件下，装箱苹果经7～15小时达半冷却状态。在冷库中箱装苹果10~30小时冷却。大多数苹果品种的果实经预冷后放在-1.1℃～0℃和90%以上相对湿度条件下，品质最好，寿命最长。由于气调贮藏与冷藏相结合，既能控制温度，又能调节二氧化碳和氧气的浓度，从而降低呼吸强度和乙烯生成率，使果实延迟衰老。因此，有条件时可推广气调贮藏。另外，还要防止和消灭贮藏环境中的病虫害和鼠害。精心管理 入贮初期要特别注意温度和气体成分的变化。贮藏期间注意质量检查，防止发生生理病害。（ 佚名）

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