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冰窖巧贮杂果

中华园林网  2006-11-25    

李子、樱桃、桃子冰窖贮藏法基本相同。果实采收后尽快进行预冷处理,一般可用0.5-1℃的凉水进行冷却,预冷后及时运往冰窖贮藏。具体方法是,用碎冰块平铺窖底,然后将预冷后的果筐(箱)放在冰上码垛,在层与层之间填满碎冰,垛与垛之间也用碎冰填充,垛好后再用碎冰覆盖果垛,其上再覆盖塑料薄膜,然后在薄膜上堆70-100厘米厚的锯末等隔热材料。冰窖贮藏必须注意封闭窖门,窖温控制在0-1℃为好,进出窖时迅速随手关门。甜樱桃6月中、下旬开始入窖贮藏,8月可陆续上市;8月中、下旬贮藏的桃子或李子可贮藏至立冬时,并可转移到普通窖中继续贮藏,直到春节供应市场。( 佚名)

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