园林网   苗木供应信息 苗木求购信息 苗木报价 苗木品种 园林新闻 园林助手 苗木图片 植物库 园艺

您所在的位置： 园林网首页 > 园艺频道 > 农业资料库 > 加工、储运 > 正文

目前贮藏保鲜都有哪些方法？

中华园林网　 2006-11-25 　 　

目前贮藏保鲜都有哪些方法? 果品贮藏保鲜最根本的方法是利用自然低温和人为制造低温环境，并配合其他增效措施。目前多是通过建造不同类型的库房来实现延缓果实衰老及达到长期保鲜的目的。 (1)全地下夹套式通风库：库房掏挖(或开挖)在地下4-5米深的地下，由窑门、窑身和通风孔3部分组成。在年平均气温l0℃左右的地区，结构合理的掏挖式土窑洞，只要科学管理，窑内年均温不超过5℃，入窑初期最高月均温不超过8℃。在这种条件下再配合自发气调(大帐气调等)，元帅系苹果贮藏6个月，硬度保持4.45公斤／平方厘米以上。该种窑结构简单，管理方便，投资少，适用于村镇及个体经营。 (2)土窑洞加机械制冷：是在建好掏挖式或开挖式土窑洞之后，再增加机械制冷和塑料大帐设备。窑内温度常年控制在0土1℃，元帅、金帅可贮8个月以上，国光10个月以上，硬度保持4.45公斤／平方厘米。 (3)简易节能冷库：又叫冷凉库。是利用自然低温和机械制冷相结合的产地贮藏库。由土建工程、制冷设备和利用自然低温及其自控系统3部分组成。结构简单，造价低廉，配合运用塑料薄膜小包装，苹果的贮藏期长达6个多月，元帅苹果的硬度在6公斤／平方厘米以上，损耗率低于5％。 (4)节能复合冷库：由10℃、0℃、-18℃和-23℃4种温度间复合而成。分别贮存不同果品、肉食品。其中10℃库143平方米，贮藏150吨；0℃库278平方米，贮量150—200吨；-18℃74平方米，贮量50吨；-23℃库27平方米，贮量10吨，总贮量达350～400吨。库体为砖木、混凝土结构，简易实用，功能多，特别适用于乡镇企业。 (5)常温自发气调贮藏：也叫塑料袋小包装贮藏。只需把欲贮果装入厚度为0.05毫米的无毒聚氯乙烯小袋内，预冷后扎紧袋口入库贮存。元帅系苹果能贮6个月，硬度保持4.5公斤／平方厘米以上。 (6)气调库：通过调节和控制库内的气体成分，利用较低的氧气和较高的二氧化碳(CO2)环境，抑制果实呼吸代谢，从而达到贮藏保鲜的目的。贮藏苹果的气调库要求2—3％的氧气和3～5％的二氧化碳。库内湿度宜保持90～95％，温度0±0.5℃。 (7)其他贮藏方法；除冷库等贮藏方法之外，还可利用化学药剂、植物生长调节剂、射线辐照、电离处理及磁化水处理等方法。（ 佚名）

部分农副产品加工技术 什么叫真空包装？ 插花如何保鲜
怎样加工熏兔？ 肉品加工中的调味料有哪 玻璃翠的贮藏加工
加工米花糖致富 植物种粘贴画制作技术 枸杞酒的制造方法
黄花菜怎样采收和加工干 饮料瓶制作捕鳅笼 蜂蜜贮存与保鲜

分享到：


【加入收藏】【大 中 小】【关闭】
若本站收录的信息无意侵犯了您的版权，请与我们联系，我们会及时处理，谢谢
中华园林网版权所有 2005-2006 | 著作权与商标声明 | 法律声明 | 服务条款 | 隐私声明 | 联系我们
中华园林网版权所有 2005-2006 | 客服电话：0571-89900732
中华园林网客服QQ:623973149