牛膝的栽培管理和加工

中华园林网　 2006-11-25 　　

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牛膝又叫怀牛膝、对节草，多年生草本植物，以根入药。其根圆柱形，表面灰黄，有散瘀、补肝肾、强筋骨的作用，主治咽喉肿痛、高血压病、风湿痹痛等，全国各地均可栽培。现将栽培技术介绍如下：一、生长环境牛膝喜温和气候，不耐严寒，气温低生长缓慢，但在温差较大的北方生长较快。牛膝适宜栽培在向阳较干燥、土层深厚、排水良好的砂质壤土，这样根长得长，产量高。在粘土地种植，主根短、侧根多，影响品质。牛膝根深达0.6-1米，所以要求深耕0.5-0.7米，耕前每亩施堆肥或厩肥4000公斤，过磷酸钙40公斤。二、繁殖方法牛膝种子繁殖。在收获块根季节，宜选高矮适中，小枝密、叶片肥大、健壮的植株，芦头不超过3个、颜色较白，留上下粗细均匀，侧根少的长根条作种。越冬时，把选出的块根埋在地下，待明年4月初刨出栽下。种用牛膝应种在新茬地里，施尽基肥，加强管理，待其种子成熟后晒干、脱出即可。三、播种牛膝种子发芽率一般为80%，适宜温度为21-23℃。有足够湿度，播后4-5天即可出苗。播种不宜过早或过晚，过早则地上部分生长快，开花结籽多，根易分叉，品质不佳；过迟，植株矮小，发育不良，产量低。所以适时播种很重要。江淮流域一般在7月初播种。播种方法一般用条播，按行距33厘米，开线沟2厘米，将种子均匀撒在沟内并盖土，每亩播种1公斤左右。四、管理 1、定苗和松土除草。当苗高7-10厘米时结合松土除草按株距7厘米间苗，待苗17-20厘米时按株距13-17厘米定苗。牛膝不宜深耕，除草时浅松土即可。 2、打顶。为提高块根产量，根据植株生长情况适当打苔，以减少抽苔。当枝叶高67厘米时，将顶部的花穗割掉，不可留枝过短，约留株高33-50厘米。再长再割除，一般割除两次，最后留株50厘米。 3、排灌。播种时及幼苗期都应浇水1-2次。如雨水多，应注意排水。9月份正是牛膝根部迅速发育时期，天旱时可适当灌水，以使根部生长。 4、病虫害防治。病害主要有白锈病和叶斑病。白锈病主要表现是叶片背面生白色疤状病斑，叶斑病表现是受害叶片上产生褐色病斑。防治方法是收获后清园，集中处理病残株；还可以喷1:1:120波尔多液，每10天一次，连喷2-3次。虫害主要是尺蠖（土名量步虫）幼虫咬食叶片、嫩茎。防治方法是在幼虫一、二龄期喷90%敌百虫800-1000倍液。五、收获与加工牛膝于冬季茎叶枯萎时采挖。收获时先在近畦边挖沟，宽50厘米、深1.2米，然后向根部挖，不要刨断。挖出块根后去掉地上部份及须根，去净泥土，几根捆在一起，架于绳上晒皱后，用硫磺熏数次，打去毛尖，再熏一次。最后扎成小把，再削齐即可。一般每亩产干根约400公斤左右。（佚名）

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