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防霉食品包装袋

中华园林网　 2006-11-25 　 　

目前，对糕点、固体饮料等食品和肉类、水产品及其加工品等的小包装，一般都采用聚乙烯等塑料袋。由于这些食品中含有水份，在运输和保存中很容易繁殖杂菌和微生物等，从而使食品生霉而变质。为了有效地解决这一问题，日本的科研人员发明了一种能防霉的食品包装袋，用这种食品包装袋包装食品，可使食品长期不生霉。这种能防霉的食品包装袋，由聚烯烃系树脂构成，其中含有0．01％－0．05％的香草醛或乙基香草醛。 聚烯烃系树脂种类较多，如低密度聚乙烯、高密度聚乙烯、聚丙烯、乙烯及丙烯混合物、乙烯及醋酸乙烯混合物等。它们可以是两种组份混合使用，也可以是两种以上组份混合使用。这种聚烯烃系树脂所制成的薄膜，可以使其中的香草醛或乙基香草醛慢慢地蒸发，香草醛不仅具有能防止食品生霉的作用，而且因有芳香性，可以使食品更加适合人们的口味。 根据试验的结果，在聚烯烃系树脂中，香草或乙基香草醛的含量至少为0．01％，最佳为0．05％左右。若含量偏低，则防霉性能较差；若含量过高，又会影响到薄膜的成型。 在聚烯烃系树脂中，配合香草醛或乙基香草醛的方法有多种。可以将树脂和香草醛制成固体粉末后，直接进行混合，制成高浓度配料，再在薄膜的制造过程中，加入聚烯烃系树脂，以稀释高浓度配料，制成含香草醛的聚烯烃系树脂膜。 薄膜既可以制成单层，也可以制成多层，还可直接制成食品包装袋，或者制成复合层食品包装袋。在用多层薄膜进行制袋时，最好选用含香草醛的聚烯烃系树脂薄膜作为包装袋的内层，外层则覆盖一层能阻止香草醛扩散的树脂薄膜，形成难以扩散层，可使香草醛向包装袋内的食品扩散，以延长扩散时间，增强防霉效果。（ 佚名）

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