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天然保鲜剂－酵母促生物

中华园林网　 2006-11-25 　 　

酵母促生物是日本从岩盐层岩石中的矿物盐类中提取出的一种物质，外观为白色粉末，主要成分含37.2%Ca，P、Mg、Na、 Mn 、K、 S、 Si 、Fe、 Zn及其他微量元素的复杂盐类混合物。它是完全天然物质，安全性好，广泛用于食物的保鲜。 德国将酵母促生物用于青果蔬及鱼类保鲜。在自来水75升中加入酵母促生物10克，溶解后浸入草莓或杨梅，10分钟后，常温放置，草莓、杨梅外观新鲜，出售价高。对色拉、卷心菜、黄瓜、鲜鱼等保鲜效果也极好。果蔬洗净加工后的保鲜特别是蘑菇的保鲜效果好。德国用酵母促生溶液物浸色拉，茶，有除化肥、农药，寄生虫卵及除生菌效果，用于蘑菇，龙须菜等主要蔬菜的罐头料处理，可以提高商品的价值。酵母促生物还可改善水质，消除氯臭味，改进矿物质水的味，使水质变良。酒中加入酵母促生物有增味作用。（周秀琴）（ 佚名）

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