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银环蛇的采捕加工

中华园林网　 2006-11-25 　 　

1.金钱白花蛇的加工：刚孵化出7～15天的幼蛇可以用来加工金钱白花蛇，其中刚出壳7天左右，脱完第一次皮后加工出的商品色泽好、表皮光亮、质量优；未脱第一次皮加工的商品，表皮无光亮，色泽较差。加工方法：将刚孵出壳7～15天的幼蛇置于酒精内或装入布袋内扎好袋口沉入水中，直至闷死为止，捞出，用小刀或剪刀在蛇的腹部从头至尾剖开。取出内脏抹净血迹，然后用酒精浸泡24小时，取出晾晒或用火烘至半干，将蛇体盘绕成圆盘状，头位于圆盘的中央稍翘起，尾部在外，并纳于口内，用预先准备好的2根竹片交叉成 十 字形，穿过蛇体圆盘，使其固定保持圆盘状，晒干。烘干时，不宜直接用火烤，以免蛇体焦黄或断头尾。 2.蛇干的加工：成年蛇及15天以上的幼蛇可加工成蛇干。加工方法：用上述方法将蛇致死，逐条剖腹去内脏，洗干净后，用吸水纱布或棉布拭干，放入75％酒精或60°白酒内浸2天，然后取出稍晾干，将蛇体盘成圆盘状，晾晒或用火烘干即成。 3.商品规格质量：金钱白花蛇按其加工成品的圆盘直径大小分为四种：(1)小条。圆盘直径3～3.5厘米，头位于盘中央，尾细，常纳在口内，背面黑色或灰黑色，有相间白色环带，脊鳞扩大呈六角形，表面有光泽，全体无霉变和虫蛀。(2)中条。圆盘直径6～7厘米，其余与小条相同。(3)大条。圆盘直径10～15厘米，其余与小条相同。(4)蛇干。偶有头尾不全，圆盘直径15厘米以上，其余的与小条相同。 摘自：广东省农科院情报所（ 佚名）

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