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活鱼运输方法

中华园林网　 2006-11-25 　 　

近年活鱼市场急速成长，且以高经济价值鱼类为主。市场上冰鲜鱼与活鱼价差几乎达一倍以上。如何以活鱼状态送至消费者手中，是目前活鱼运输迫切需要解决的问题，它将在一定程度提高养殖者的经济效益。 　　一、活鱼生理 　　活鱼在运输过程中，呼吸、运动、代谢是影响其成活率的主要因素。鱼类用鳃呼吸水中的溶解氧，水温的高低会影响水中的溶氧量，水温越高溶氧越低，同时，活鱼的耗氧量也随水温的升高而升高，因此在运输过程中要尽可能降低温度。此外，鱼类所排出的排泄物也会消耗大量的氧气。活鱼运输一般在运输前1天～2天就要停止投饵，使消化道排空，避免在运输过程中污染水质。 　　二、运输方法 　　成鱼运输一般用活水船法，因此经营者需准备鱼类蓄养用的打气机、活水船及具有打气设备的陆用推车和卡车等。鱼苗运输一般采用塑胶袋充纯氧运输法。 　　1. 器材：塑胶袋 　　2. 工具：车、船或飞机 　　3. 方法： 　　①先将器材消毒或日晒，避免感染。 　　 ②捕捉：于傍晚或清晨时进行。 　　③蓄养：打气并蓄养于水池或桶中，适当提高蓄养密度，以适应运输中的高密度。 　　 ④停食24小时。 　　⑤分级：筛选将相同规格者装于同一箱或桶中以减少伤亡。 　　⑥准备好洁净的海水，加入5ppm的孔雀石绿和纯氧。 　　三、供氧方法 　　1. 淋浴法 又称循环水淋浴法。即利用循环装置，将装运适鱼容器中的水抽出，再喷向空中，使其溶解空气中一部分氧气后，再回到容器内。 　　使用淋浴法应注意： 　　①循环水泵的压力须充足，以便快速将氧气补充到水的中下层，否则，水箱表层氧气多而中下层缺氧时就会造成浮头死鱼。 　　 ②应注意循环泵的进水口不被污物堵塞，以免影响水的流量和压力。 　　③需有专人处理水泵，以便及时清除污物，及处理运输途中死亡的鱼体，防止水质污染。 　　2. 送氧法 　　即在运输车上安装氧气瓶，用末端装上气石管，通入活鱼包装容器中。因为气石的沙眼小，放氧均匀。运输过程中，宜拉一条分支管至驾驶室，随时监看，防止断气。也可使用空气压缩机代替氧气瓶。 　　3. 活水船供氧 　　活水船供氧，是一种水上运输的增氧方法，即在船的底舱两侧开数个小窗口或开多个圆洞，平时以木塞堵住避免漏水，运输活鱼时再将木塞去除，水即可从小窗口或圆洞流入船舱中。在行船时可利用行船压力使水形成对流，不断地输进新水排出旧水，使舱内的水为活水，以增加氧气，可减少途中加水、换水或增加氧气设备等程序的困扰。采用活水船供氧应注意以下几点： 　　①洞口应安装铁丝网，以防鱼从窗口跑出。 　　②应随时将舱内的污物及死鱼捞出，以防止水质污染。 　　③船舱上、中、下层均开数个洞，以便舱内水的循环。同时舱内水应保持在1米以上，若水线太低容易使鱼因过热而死。 　　④停船时，应停靠在有水流的地方，并使船的侧面面向水流，以便水流的进出，防止缺氧死鱼。 　　⑤活水船的装载量，一般每吨水体可装100斤～150斤活鱼，但应根据不同季节而增减。天气凉或较冷时数量可增加，天气热时应适当减少。活水船需有增氧设备，以备不时之需。 来自：厦门市同安银祥实业有限公司（ 佚名）

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