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安全保鲜防腐技术应用

中华园林网　 2006-11-25 　 　

适用于鲜果鲜花鲜菜的保鲜和凉果类等加工食品的防腐。 　　安全保鲜防腐技术能使新鲜果蔬运输距离加远；货架期延长；减少采后和货架损失。所采用的试剂成本低，安全可食用。达到廉价、高效、安全的保鲜防腐效果。 　　安全保鲜防腐技术能使新鲜果蔬的保鲜期成倍增加；使凉果类产品的保藏货架期延长数倍。在保鲜期内，失重不超过5-10%，腐烂变质损失不超过5%。 　　本技术的成本每公斤产品一般不超过0.02-0.03元，处理批量大还可降低成本。 　　安全高效防腐技术在软柿饼保藏中的应用效果图经安全高效防腐技术处理过的，经过两个月的保长仍能保持色泽金黄，口感软韧，无微生物感染；在相同的保藏时间内不经防腐处理的对照样品，可见色泽褐变，微生物感染严重，不能食用。（ 佚名）

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