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地龙的采集与加工

中华园林网　 2006-11-25 　 　

地龙，俗名蚯蚓或曲蟮，动物学分类上属于毛足纲寡毛目的环节动物。 目前已知蚯蚓有200多钟，各地普遍选养的有爱胜蚯蚓（红蚯蚓）、环毛蚯 蚓（青蚯蚓）、异唇蚯蚓（中药称土地龙）等。 一、采集方法 1.灌水捕捉法 蚯蚓怕积水，可用灌水方法使蚯蚓出穴时捕捉，还可 利用春耕时在水田里捕捉。 2.堆料诱捕法 把已经发酵熟透的饲料，堆放在要诱取蚯蚓的地方（如 田边、菜园），堆高为30～40厘米，宽40～50厘米，长度不限，一般堆置 3～5天后，就有蚯蚓聚集。如果加50％泥土混合发酵作饲料，诱捕的效果 更好。 3.挖掘法 用翻地钉耙挖土捕蚓，方法简单，但效果较差，此法适于 小规模养殖。 4.化学捕捉法 用浓度为15％的高锰酸钾溶液洒于采集蚯蚓的地方， 每平方米用7升左右。蚯蚓很快会爬到地面上来，采集极为方便。也可以 用浓度为0.55％的甲醛溶液，每平方米用量为13.7升。 二、加工捕捉到的蚯蚓 加工成药材，一般加工法是先用温水泡，洗 去其体表粘液，再拌入草木灰中呛死之后去灰，晒干即成。广东的经验是 用辣蓼草加些茶卤，捣烂如糊，加入清水和匀，倒在有地龙处，地龙嗅味 而出，捕捉后拌以稻草灰，然后用小锥或针刺入尾端，钉在木板上，用小 刀自腹部由头至尾部剖开，用温水洗去内含的泥土，在席片上摊开晒干， 阴雨天须及时炕干，这就成为地龙肉（ 佚名）

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