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“即食米粉的加工方法”发明是一种加工即食米粉的新生产工艺。它以籼米 为原料，经过碾米、浸泡洗米、磨浆、蒸片、粉片烘干，加上定长切断、切条、 成型、烘干、包装而成。该产品不需油炸，不断条，不含防腐剂。由于添加了魔 芋粉，口感鲜嫩、柔韧、滑爽，可做成各种杯状、碗状或其它盛物器皿形状，并 可配上各种调味汤料出售，实为一种方便的食品，且工艺简单，可进行大规模机 械化连续生产。 1998年该发明由贵阳高新技术开发区巨星实业有限公司、中外合资贵州星 光食品有限公司实施生产。目前每条“巨星”方便米粉成套生产线，年创产值可 达5000万元，总计年生产能力达5亿元产值。这将意味着每年可转化大米180 万吨、魔芋精粉4．2万吨。 来源于2002年3月20日《农民日报》（ 佚名）
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