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肉驴养殖的前景与特点

中华园林网　 2006-11-19 　 　

据有关部门对东北、华北、西北等30个城市的上百名养驴专业户调查显示，养驴3年都取得了较好的经济效益，每头驴年可获利1000—2000元左右。有关畜牧专家认为，农村发展养驴业是农民脱贫致富的一条新路子。 毛驴是草食家畜、耐粗饲，适应性好，抗病力强，易管理，易繁殖，育成时间短，放牧及圈养均可，很适合农民饲养。养驴所用的饲料来源广泛，价格极低，即使牧草不足，也可充分利用秸秆、粮食下脚料等做饲料。驴分肉驴、种驴和役驴三种。驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青睐，吃驴肉渐成时尚。驴肉在北京、天津、上海、太原、石家庄、锦州、哈尔滨、沈阳、大连等国内市场畅销不衰，同时外贸出口一直看好。一头肉驴售价在1500元左右，如加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸饺等食品可增值2—3倍。驴肉用途很广，是加工制作中药材“阿胶”的主要原料，驴皮供应不足，阿胶价已上涨至每公斤150元以上。种驴和役驴售价均在千元以上。 我国驴的品种约在30种以上，其中优良品种产于陕西、山东、河南、甘肃等省，关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴、河西驴等久负盛名，体重为250—290公斤，身高1.10—1.30米，拉载重量达250—350公斤，日行30—50公里，是农村特别是山区、半山区、丘陵地区短途运输、驮货、耕田、磨米面的好帮手。各地可依据自身条件大力发展这一饲养业。 选好驴种 我国的驴按体格大小分三类：大型驴有陕西关中驴、山东德州驴（渤海驴），体重在250—290公斤之间，种公驴亦有在350公斤以上的；中型驴有山西晋南驴、广灵驴、河南淮阳驴、甘肃庆阳驴，体重在220—250公斤之间，种公驴亦有在300公斤以上的；小型驴有河南毛驴、陕西滚沙驴、内蒙古库伦驴、宁夏西吉驴、甘肃凉州驴、四川驴、云南驴、西藏驴、辽宁驴，体重在160—220公斤之间，种公驴亦有在250公斤以上的。养肉驴宜选中型驴，次之为大型驴，而小型驴多作为制阿胶用，其肉亦投放市场。 市场需求旺 驴肉具有瘦肉多脂肪少的特点，细嫩叶美，且脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，有补血益气之功效，素有“天上龙肉、地下驴肉”的美称。现时北方城市驴肉馆正旺，一些酒楼、饭馆也多挂出生爆驴肉、红烧驴肉、五香驴肉等名吃，每公斤售价24元。驴鞭还有益肾强筋功效，主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏等症。驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶称阿胶，是我国传统中药材。 成驴育肥 1、新购入的驴，第1天光饮水；第2天饮水，加喂青草或干草；第3天饮水，自由采食青草或干草，加喂麦麸0.5公斤；第4—6天同上，加喂玉米1公斤。 2、经6天过渡期后，即可进入育肥期，粗饲料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食；混合精料每头日喂3.5—4公斤，其组成为：棉籽饼或大豆粕、花生饼50%，玉米面29%，麦麸20%，食盐1%，另每头每天加喂碳酸氢钠20克。 3、育肥期间要限制运动，供给清洁饮水，每天刷拭驴体，保持圈舍和周边环境干燥卫生。育肥60—70天即可屠宰。 幼驴育肥 1、购进的驴先驱虫，不去势，按性别、体重分槽饲养。 2、初生驴吃6天初乳，7天后哺母乳，15日龄训练吃由玉米、小麦、小米各等份混匀熬成的稀粥，加少许糖，诱其采食，日喂10—20克。 3、22日龄后喂混合精料80—100克，其配方为：大豆粕加棉仁饼50%、玉米面29%，麦麸20%，食盐1%，1月龄每头驴日喂100—200克，2月龄日喂500—1000克，9月龄后日喂3.5公斤，全期育肥共耗精料500公斤。如将棉籽炒黄或煮熟至膨胀裂开，每头驴日喂1公斤，育肥效果更佳。 4、粗饲料自由采食、选用谷草、大豆秸、花生秧、红薯藤、带穗青贮玉米、优质牧草，要铡短。 5、分早中晚夜4次喂料，农谚“马不得夜草不肥”，驴亦如此，强调要拌夜草喂。农谚“草膘料力水精神”，说的是多吃草才能长膘。 6、饲喂时讲究少喂勤添，四角拌到，饮足清水，适量补盐。 7、每天刷拭驴体，清除粪尿，清扫食糟。 8、每20—25头驴为一群，自由活动，自由采食粗饲料，自由饮水，自由采食盐分。（ 佚名）

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