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无公害蔬菜生产的问题及对策(下)

中华园林网　 2006-09-30 　 　

（3）弱病霉和农用抗生素的利用：此方法是利用病毒弱株系对强毒株系的干扰作用来防治蔬菜病毒的技术。在国内虽有利用N14、S18两种病毒防治番茄病毒病，但由于弱株系对商抗品种无效、使用方法繁琐等原因，现仍停留在实验阶段，并未能很好推广。目前使用的农用链霉素、农用新植霉素，在防治蔬菜细菌病害上取得良好效果。由于部分蔬菜作物（如十字花科蔬菜）对抗生素敏感，使用时要慎重。 （4）生物菌制剂和外源激素的利用：利用细菌、真菌间的拮抗作用，防止病害发生。如“菜丰宁B1”是一种芽孢杆菌，主要用于防治大白菜软腐病。由于各地区病害侵染途径和致病株系的不同，此方法在各地的防治实际效果差别很大利用外源性激素如“梨小”性诱剂、“桃小”性诱剂等在扰乱害虫的交配与繁殖上都取得良好效果。 5．物理防治。 物理防治是通过物理措施防治病虫害，主要包括利用高温杀死种子和土壤中的病原菌和虫卵，利用光、色诱杀害虫或驱虫。 （1）种子消毒：主要分为：干热处理和湿热处理。干热处理危险性大，要求种子水分含量低于10％（瓜类、茄果类），在70℃恒温下处理72小时，对病毒、细菌、真菌都有良好杀伤效果，对虫卵也有良好效果，处理时注意恒定温度、严格操作，避免丧失种性。湿热处理即温汤浸种，对防治病虫害也有一定效果。 （2）高温、高湿、闷棚：土壤浇水后配合喷洒石灰和覆盖稻草等附加措施，覆盖地膜或棚膜，利用光能升高地温和棚温，起到杀死土传病害和虫卵的作用。在保护地中闷棚可有效杀死支架上的病原菌和虫卵，从而取得良好的防病和杀虫作用。 （3）诱杀和驱避害虫：利用黄色和有毒胶膜或黏膜结合诱杀温室白粉虱，利用银灰膜驱赶蚜虫等方法，不仅简单实用，且防虫效果良好。 6．化学防治 （1）对症用药、选准农药、合理适量喷药，减少农药的浪费。 （2）学会巧用农药：在研究病害发生规律的基础上，在发病关键期打药，减少农药的无谓残留。 （3）采收时的安全期喷药：正确利用农药的半衰期，在收获前一定时间（7～10天）停止喷药是保证蔬菜农药残留符合国家食品卫生标准的有效方法之一。 （4）防止抗药性的产生：农户中长期使用单一农药的现象十分普遍，病原菌与害虫容易产生抗性，降低农药的药效。利用多种农药，反复使用，不仅病虫不易产生抗性，药效可充分发挥，同时还能有效减少农药的浪费，降低农药的残留。 在化学防治中提高农户的认识和技术水平是保证蔬菜无公害生产的关键。 7．合理施肥 肥料的合理施用不仅可以提高产量，保证蔬菜产品的品质，而且在减少肥料危害、减轻病虫害发生、改良土壤、保护生态环境方面有良好作用。合理施肥主要需注意以下几个方面。 （1）合理施用有机肥料：合理施用有机肥料不仅要求施入量充足，而且必须保证有机肥料的无害处理。主要包括农家肥的充分腐熟和城市垃圾的消毒净化。在无害处理中可有效杀死病原菌和虫卵，减少病虫害的发生。农家肥在田地腐熟，将影响蔬菜的生长和发育。城市垃圾中的重金属和病原菌等物质将影响蔬菜的生长和品质，以至人体的健康。 （2）氮、磷、钾的合理施用：在现今国内的农业生产中，氮肥用量过度，磷、钾肥施用过少现象十分普遍。在生产中提高磷肥、钾肥的用量和降低氮肥的用量，使氮、磷、钾根据蔬菜作物的生长需要合理搭配施用，不仅可以提高产量和品质，提高肥效，而且可以有效降低成本，减少硝态氮的危害和对土壤的破坏。 （3）微量元素的补充：在蔬菜生长过程中，微量元素的补充对调节作物生长和防治生理病害有良好效果。如：钙元素对防治芹菜黑心病、番茄脐腐病，钾元素对防治番茄筋腐病有良好效果。微量元素的补充，主要通过叶面喷肥的方法进行。在实际操作中，注意微量元素的浓度和盐溶液间的反应，减少不必要的浪费。 ● 天津市园艺工程研究所（300381）（ 佚名）

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