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芽苗菜无土免营养液生产技术（下）

中华园林网　 2006-09-30 　 　

4．栽培管理：（1）光照管理：移到栽培室前，应将芽苗菜放置在空气相对湿度较稳定的弱光区过渡1天。生产绿化型产品时，在芽苗上市前2～3天，苗盘应放置在光照较强的区域，以使芽苗更好地变绿。但在进入6～8月份以后，尤其是采用日光温室等设施作为生产场地的，必须在温室外覆盖遮阳网，以使光照适度。（2）温度管理：如果在同一生产场地同时生产几种芽苗菜，室内温度夜晚应不低于16℃，白天不高于25℃，在上述温度范围内，豌豆苗、种芽香椿较喜欢低温，而萝卜苗、荞麦苗则较喜欢高温。因此，要在高温区域摆放萝卜苗和荞麦苗，低温区域摆放豌豆苗和香椿苗。芽苗菜生长前期对温度要求较为严格，中后期温度范围可适当放宽。（3）通风管理：在室内温度能得到保证的情况下，每天应通风1～2次，即使在室内温度较低时，也要进行短时通风。（4）水分管理：浇水必须小水勤浇，冬天每天喷淋3次，夏天每天喷淋4次。浇水要均匀，先浇上层，然后依次浇下层，浇水量以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘内纸张不大量滴水为度。此外，还应注意，生长前期喷水量宜小，中后期稍大。阴雨、低温天气水量宜小，晴朗高温天气稍大。室内空气相对湿度较大时水量宜小，反之则可稍大。（5）产品的收获与销售：在正常的栽培条件下，一般豌豆苗播种后8～9天收获，每盘可产350～500克。萝卜苗播种后5～7天收获，每盘可产500～600克。荞麦苗播种后9～10天收获，每盘可产400～500克。种苗香椿浸种后，从催芽开始经18天左右即可收获，每盘可产400～500克。销售时，可整盘活体销售，这样，既可延长产品的货架期，又保证了食用时的绝对新鲜。 ●山东省苍山县教师进修学校（277700）（ 佚名）

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