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黑龙江省菜豆生产存在问题与解决方法

中华园林网　 2006-09-29 　 　

黑龙江省地处我国北部，气候独特，菜豆资源丰富，其特有的蔓生菜豆----油豆角品质好、嫩荚外观亮丽、营养丰富、纤维少、口感好，深受市民欢迎。嫩荚还可以加工成优质的脱水蔬菜和速冻蔬菜。特别是近年农村种植业结构的调整和绿色蔬菜产业的开发，我省依安县、讷河市生产的紫花架油豆被认定为绿色食品，油豆角生产面积逐年扩大，增加了农民的收入。但生产中仍存在一些问题亟待解决。 一、菜豆生产现状 1．当前菜豆的生产特点。目前菜豆的生产主要以蔓生的油豆角为主，栽培面积较大的品种为“紫花架油豆”、“八月绿”、“五常架油豆”等农家品种。栽培方式为露地直播或露地地膜覆盖直播，采用柳条秆或葵花秆为架材。播种期根据栽培方式的不同而不同，一般在5月上中旬播种，7月中下旬采收。667平方米产量1300--1500kg，667平方米效益在1000--1500元左右。近几年白圆荚、绿扁荚品种如“九粒白”、“云丰”、“绿丰”等也有一定的栽培面积。但在产品零售价格上比油豆角品种每公斤低0．4--0．6元。据统计，每年我省油豆角生产面积都超过6万余公顷。特别是棚室蔬菜的兴起，棚室延后栽培油豆角的面积越来越大，占棚室面积的30％左右。 2．菜豆的栽培水平。20世纪80年代前，菜豆生产主要是以农家品种蔓生油豆角为主，在边远的郊区小面积栽培，管理粗放，因为受架条的限制，都是在玉米地里隔埯种植，以玉米植株作为架杆，由于玉米和菜豆生长的速度不同，菜豆植株互相缠绕，使玉米秆倒伏造成通风不良，菜豆落花落荚严重，影响了菜豆与玉米的产量。另有农民采用葵花秆作架条来种植菜豆，由于葵花秆带有病菌，使得菜豆植株病害发生严重，影响了产量和品质。所用品种的种子也是自家留种，品种比较混杂，嫩荚纤维多，品质不好。 20世纪90年代初，我省菜豆生产面积越来越大，但主要栽培品种还是“紫花架油豆”、“八月绿”、“五常架油豆”等农家品种。随着保护地的发展，农民采用地膜覆盖栽培，抢早上市。一些科研单位和种子繁育基地对农家品种进行了提纯复壮，使得这些栽培品种的纯度有所提高，品质得到改良。 同时，棚室的发展促进了菜豆的生产由管理粗放型向保护地精细管理型发展。棚室栽培架豆角采用吊蔓方法，既减少成本，又便于生产管理。 二、菜豆生产中存在的问题 1．用种不当。由于农民对菜豆新品种认识不强，在生产上多年使用同一品种，品种退化严重，抗病性较差，风味淡，落花落荚严重，产量低。我省现已培育出十几个蔓生油豆角新品种，如“将军豆”、“冠军一号”、“龙油豆一号”等，在熟期、产量、抗病性及风味上都比目前使用的农家品种好。另外，黑龙江省秋菜的栽培面积非常大，一般都晒茬作一季栽培，这样就造成了土地资源的浪费，应该选育优质早熟的矮生油豆角品种，以更好地利用土地。 2.管理粗放。一是栽培密度不合理，每埯4--6株，造成植株生长郁蔽，通风不良，造成落花落荚。二是肥水管理不当，没有灌溉条件。在嫩荚膨大时肥水供应不足，造成落荚或畸形荚。三是有的农户在用葵花秆作架杆时，没有消毒，造成植株感病严重。 三、解决方法 1．加大新品种的推广力度，积极引导菜农选用抗病力强、结荚多、产量高、品质优良、风味好的油豆角新品种，如：“将军豆”、“龙油豆一号”等。 2．育种工作者要加强矮生油豆角的选育工作，选育出生长周期在45--50d的早熟新品种，选育出可用于秋菜地的前茬复种品种，提高土地的复种指数。 3．大力提倡无公害菜豆的生产，增强农民无公害生产意识，在生产中选用抗病品种，施用农家肥，以降低产品中有害物质含量，达到无公害蔬菜的标准。 王学忠，黑龙江省齐齐哈尔市蔬菜研究所，161041 钱桂艳，通讯地址同第一作者 摘自20030年第7期《蔬菜》（ 佚名）

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