蔬菜病害预防从养根做起

互联网　 2008-07-03 　　

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常见根部病状　　随着气温的降低，棚室内地温也将逐日下降，同时各种根部异常也会有不同程度的发生，(以西红柿为例)———枯萎病、根腐病、青枯病和根结线虫是根部比较常见的几种病害。除此之外，蔬菜上发生的多种缺素症和疑难异常情况也都与根系的吸收有关系。　　青枯病　　青枯病发病症状：从外表上看，青枯病最主要的特征就是植株萎蔫。发病后表现为好天的白天顶上部萎蔫，以后下部传染到中间，也有的一侧枝先萎蔫，也有的整株萎蔫。出现萎蔫症状的西红柿，假如削开它的茎基部，可以清晰的看到，里面的维管束已经变成了褐色。正是由于这些维管束遭到了破坏，使养分和水分无法正常向上输送，才会使西红柿出现了萎蔫现象。专家指出，西红柿青枯病如果不能及时治疗，就会在反复萎蔫几次之后，出现死棵，给菜农带来很大的损失。对付西红柿青枯病，最好的办法是使用药剂灌根。　　枯萎病　　发病症状：该病为维管束病害，多在定植后开始表现，发病初期，距地面较近叶片发黄，最后变褐色枯死，枯叶多残留在茎上不脱落；也有发病初期，在茎的一侧叶片发黄，另侧叶片色泽正常；也有个别枝上叶片，半边叶片发黄，另半边叶片正常。发病严重时，病叶由下向上扩展，最后仅残留顶端数叶片外，其余均枯死。发病轻的，只距地面较近叶片黄叶外，其余均正常，开花、结果与健株别无差别。病株根部褐色腐烂或局部坏死。剖视茎基部维管束黄褐色。　　该病与西红柿青枯病症状主要区别在于植株得病后叶片枯黄。潮湿时常在茎基部生粉红色霉状物(病菌分生孢子)。　　发生发展规律：地温28℃左右时最易发病，土壤含水量高或土壤根结线虫多，由于根部发育不良，造成伤口，有利枯萎病发病。病菌只侵染西红柿，连作地，病菌数量逐年增加，病害发生重。　　根腐病　　发病症状：该病危害茎基或根部。初发病产生褐色斑块，逐渐扩大后凹陷，严重时病斑绕茎基部或根部一周，致使地上部逐渐枯萎。纵剖病部，可见导管为深褐色，后根茎腐烂，不长新根，植株枯死。　　发生规律：据有关资料说明，根腐病的病菌随病株残体在土壤中越冬，亦有可能在未充分腐熟的堆肥中越冬，翌年产生大量分子孢子经雨水或灌溉水传播为害，在高温、高湿或地温偏低时利于发病。西红柿定植后如遇地温低、土壤湿度过高，且持续时间长，或连续阴雨大棚内未能及时通风，形成棚内温度高、湿度大，特别是大水漫灌后，通风不及时，会导致该病的发生、流行。　　根线虫　　为害症状：主要发生于西红柿的须根及侧根上，切开根结有很小的乳白色线虫藏于其中，根结上生出的新根会再度染病，并形成根结状肿瘤，发病严重的植株形态矮小，发育不良，甚至早衰枯死。在土温为25-30℃，土壤含水量为40%时，病原线虫发育非常快，10℃以下时，幼虫停止活动。它的分泌物刺激细胞增生，形成根结或瘤状物。土势干燥、土壤质地疏松的日光温室适宜线虫活动，故发病严重；连作发病重。此线虫多分布于蔬菜根部所在区域，在3～10厘米的表土层。　　另外，还有蔬菜上的缺素症的表现，其实并不一定就是土壤中缺少这种元素，而是因为土壤板结、土壤酸碱度不适宜、或者是土壤水分供应不均衡等一系列问题引起的根部吸收能力下降导致的。　　土壤板结导致根部异常　　土壤板结，根系不能正常发育———土壤的团粒结构是土壤肥力的重要指标，土壤团粒结构的破坏致使土壤保水、保肥能力及通透性降低，造成土壤板结，处于这种状态的蔬菜根系会因缺氧而导致活力下降。所以说平时农事管理时，避免大水漫灌，尽量采取对土壤通透性影响较小的灌溉方式，如滴灌既科学又节水。如遇到暴雨等大水灌棚时，要及时排水。　　建议一般不覆盖地膜的菜田或棚室内，在灌水后要进行划锄，这样既能增加土壤通透性又能减少土壤水分蒸发。　　水是蔬菜生长之基础　　据有关资料说明，根系吸收水分原理主要有三方面，一是细胞渗透作用，二是根系细胞主动吸水，三是被动吸水。植物根系主动吸水靠水势梯度。当土壤溶液浓度高水势低于根内中柱的水势时，根系就不能吸水，反而植物体内水分会被土壤吸去。盐碱地含有较多的盐分，土壤具有较低的水势，植物则生长不良或死亡。　　笔者个人认为，实际生产中根系吸收水分以被动吸水为主。由于枝叶的蒸腾作用所产生的蒸腾拉力，是根系被动吸水的动力。叶片蒸腾时，气孔下腔附近的细胞失水使水势下降，它便从邻近细胞吸水，通过质外体、导管、最后根部从土壤中吸水。蒸腾越强、失水就越多，蒸腾拉力就越大。蒸腾拉力是根系被动吸水的原动力。在大风高温、空气干燥、蒸腾旺盛情况下，由于根系吸水有内皮层的阻力，影响根系吸水速度，常导致植物萎蔫。萎蔫有两种：一种是土壤中有可利用的水，当蒸腾减少时，即可恢复。另一种是土壤没有可利用的水，既使蒸腾减少也不能恢复。在后者情况下根毛也枯萎。如果在短时间内及时供水，根毛还可重新产生。否则根系就不能恢复吸水机能，使植株因缺水而死亡。　　此外，土壤温度和通气对根的主动吸水也有较大的影响。如上期《气温降低缺素症值得关注》一文中就是因为地温突然变低，导致各种元素溶解度降低和根系吸收功能下降导致的缺素症。　　有些时候，蔬菜植株受涝反而表现缺水，其主要原因在于缺氧而影响正常的呼吸作用，同时厌氧呼吸产生并积累酒精，使细胞中毒，导致根系死亡。　　因此，建议大棚蔬菜浇水时应注意以下四点，冬季气温低，大棚菜浇水不同于其它季节，既要看天，又要看地看苗情，以避免副作用。一是浇浅水且不宜过大。在低温下，棚内蔬菜蒸发慢，需水量相应减少，故浇水量要小，间隔时间适当长些，切忌大水漫灌，以免低温高湿导致蔬菜沤根。浇水后的头两天，应注意合理通风降温，防止诱发病害。通风一般在中午气温较高时为宜。二是浇水时间适当。冬季棚菜浇水应安排在中午前后，以上午10点以后、下午3点以前为好，此期棚温较高，浇水后副作用最小。要避免清晨和傍晚浇水，浇水应尽可能用井水，可减少对蔬菜的生理刺激。三是看天灵活浇水。根据天气状况，掌握“晴天适当多浇，阴天少浇或不浇，风雪天切忌浇水”的原则进行。当天气由晴转阴时，水量要逐渐减少，间隔时间适当拉长；由阴转晴时，水量由小到大，间隔时间相应由长变短。四是浇水应有侧重。大棚各部位的温度相差较大，浇水量也要有所区别。大棚南部及靠近火炉、烟道等热源的地方，土壤水分蒸发量大，浇水量可适当大些；大棚东西两侧及北部温度较低，日照时间亦短，浇水量应适当少些。　　蔬菜生长全靠肥当家　　虽然说各种作物生长都离不开肥料，尤其是生长周期长的蔬菜对与土壤肥力的要求就更大，在菜农看来，蔬菜长势的好与坏，产量的高低都与施肥量有直接关系，但是如果施肥不当或施肥过多都会给蔬菜生产带来不良影响。　　生产中常见的几种肥害有，脱水型肥害———由于一次施用化肥过多，或施用浓度过大，或土壤水分不足，施肥后，土壤内肥料浓度大，引起蔬菜细胞内水分反渗透，造成蔬菜脱水，往往使蔬菜出现萎蔫，像霜打或开水烫的一样，轻者影响蔬菜正常生长发育，重者造成死亡。烧伤型肥害———有的化肥，如碳铵在气温比较高的情况下施用，容易产生大量氨气，烧伤蔬菜叶片，轻者蔬菜下部叶尖发黄，重者全株赤黄枯死。有的棚室内施用未腐熟鸡粪导致烧根、烧苗现象。毒害型肥害———有些化肥如石灰氮，如果施用不当(直接施用)，会在土壤中转化，分解过程中产生一种有毒物质，毒害蔬菜根部。　　要想既使蔬菜及其根系不受肥害，又要最大限度的提高地力，促使蔬菜长势旺盛获高产，就要讲求平衡施肥。　　平衡施肥是指农作物的所有植株，都能够按一定比例、数量合理地吸收取其健壮生长所需要的各种养分。同时也意味着作物从土壤中获取的养分，予以施肥、空气和水等形式返还给土壤的养分保持均衡，作物高产，土壤不板结。　　那么怎样才算是平衡施肥呢？　　在蔬菜生长中期，选择好适宜的专用复合肥，是做到平衡施肥的关键。复合肥生产和使用的目的就是为了满足农业科学施肥和经济施肥的要求，做到平衡施肥。由于使用复合肥可以节省贮、运、施的费用，做到肥料合理配方，保证增产效果，特别是针对当地土壤养分和农作物品种生产的专用复合肥，效果更好，所以，选择好适宜的专用复合肥，是做到平衡施肥的关键，也是发展高产优质高效农业的重要措施。　　当前生产中要想平衡施肥，可采取配方施肥的方法。配方施肥是，在全面了解棚龄、棚内上茬种植蔬菜种类及其长势产量的情况下，做出准确的检测，然后结合下茬将要种植的蔬菜品种给出一个科学、合理的配方。这样既能全面充分的供给蔬菜生长所需的养分，同时又能在一定程度上避免了部分病害的发生。　　长期弱光对根系不利　　连阴天导致根系活力下降———在温度为25℃、光照度为300万勒克斯的条件下，收集时间为5小时的茄子根系分泌物的量最大，所以在连阴天时会对蔬菜的生长产生不利影响。　　如前几日寿光市茄子缺铁表现，就是因为根系活力下降，再加上气温降低影响了微量元素在土壤中的活性，根系吸收的各种营养元素有所减少，特别是钙、铁等移动性差的微量元素，从而表现出的缺铁等各种缺素症，影响植株正常生长。　　我省是蔬菜生产大省之一，随着蔬菜品种的增多、蔬菜生产茬口的多样化，其生产周期也不断加长，各地菜农在生产中也积累了一定的丰富实践经验。尽管如此，其生产中的各种病虫害及其它疑难问题也逐年增多，目前菜农朋友主要采取以药剂或施肥的办法来改善这种状况，实践生产表明，这样做非但不能彻底解决各种不良现象，反而有逐年加重的趋势。　　因此，有关蔬菜专家提醒菜农朋友要从“根”部做起，改善根部生长环境，全面提高根系活力。这期本报将从影响根系生长的水、肥、气、热、病虫等几方面介绍一下，以便菜农朋友从更科学的角度来养护根系。　　可以说，养护好根系是病害预防之根本　　蔬菜促深根　　作物能增产　　在我们日常的保护地蔬菜生产上，菜农习惯把注意力放到改善温、光、气等外界环境条件上，其实，“根深才能叶茂”，只有创造出发达且具有旺盛生命力的根群，才能获得真正的高产优质。有关专家认为，促进作物“根深叶茂”应做好：　　1、深翻土壤、增施农家肥。　　深翻是消除土壤板结，增加活土层的基础。在深翻的同时，大量施入农家肥，不仅可以提供给作物长效多元素的营养，同时还可以改良土壤结构，提高土壤的理化性能，为蔬菜的生长提供具有良好通透条件和缓冲能力强的土壤条件。　　2、培育多根苗和护好苗根。　　多数蔬菜的基本根系是在育苗期形成的。育苗期间，培育根系发达的秧苗，并在育苗过程中和移栽定植时保护好这些根群，不仅有利于缓苗生长，而且对以后的生长发育有重要的作用。从护根的角度来看，采用营养钵、塑料桶或纸袋等容器育苗是非常必要的。育苗期间“囤苗”定植后“蹲苗”，都可以诱发新根的发生和深扎。　　3、配方科学施肥。　　不同的肥料对根系的发展的作用是不一样的，如：钙直接影响根尖分生组织的成长，锌决定根尖的生长速度，磷能促进根系细胞的分裂、增殖和伸展。了解这个道理，不论苗床施肥，还是栽培地施肥都要注意施用过磷酸钙和硫酸锌。如果在过磷酸钙肥料中掺入一定数量的食用醋，可以形成具有一定溶解度的醋酸钙，增强了作物对钙的吸收。　　4、注意保护好根系。　　根系在其生命过程中会因低温、高温、积盐、肥烧和机械损伤而受到伤害。低地温下，根系会发生寒根和沤根，高温会使根系过快地衰老。土壤的高溶液浓度会使根尖和根毛受到损伤和抑制，使根系的吸收能力大大降低，施肥不当或不适宜的中耕松土可能会直接使根系受到损伤，因此在棚室蔬菜生产中，在深翻改土增施有机肥的基础上，适时种植、适期定植(播种)、实适覆盖和揭除地膜，科学施肥和耕松土等，这些都是保护根系的必要措施。　　5、伺机促进根系的恢复。　　在棚室蔬菜长期栽培中经历一定时间或在遭受低温等不良环境后，为了尽快促进根系的恢复，一般都要伺机灌用药剂或钙、磷、锌复合肥。　　(双姗)　　适宜温度确保根系正常　　温度尤其是水体温度与根系吸收关系很大。温度过高过低对根系吸收均不利。　　(1)低温使根系吸水下降的原因：①水分在低温下粘度增加，扩散速率降低，同时由于细胞原生质粘度增加，水分扩散阻力加大；②根呼吸速率下降，影响根压产生，主动吸水减弱；③根系生长缓慢，不发达，有碍吸水面积扩大。　　(2)高温使根系吸水下降的原因：①水温过高会提高根的木质化程度，加速根的老化进程；②使根细胞中的各种酶蛋白变性失活。　　水温对根系吸水的影响还与植物原产地和生长发育的状况有关。一般喜温植物和生长旺盛的植物的根系吸水易受低温影响，特别是骤然降温。最好不在夏季晴天的中午浇水，这样也不利于根系的正常生长。　　地温过高或过低都会对蔬菜根系生长造成不良影响。我省大棚蔬菜生产要经受零下十几度的低温，有些保温性不好的棚室就会发生冻害。　　据有关资料表明，一般蔬菜大棚内的最低地温不能低于12℃。如黄瓜根系生长适温20-25℃，当地温低于10℃时就会停止生长，最低地温达到0-1℃后则会出现冻害。相对而言当地温过高时也会出现烙根现象，尤其是处于幼苗阶段的蔬菜。　　如近年来，夏季采用穴盘育苗要严格预防高温伤根，甚至死苗等不良情况的发生。（佚名）

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