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滑子菇大袋无床架立体栽培（一）

中华园林网　 2006-11-17 　 　

滑子菇是一种低温型食用菌，人工栽培主要采用半熟料块栽，这种栽培方式需要大量的木材搭建棚和架子，而且每3年左右就需更新。这在菌林矛盾日益突出的今天，势必会影响这种栽培方式的发展。为此，经过几年的研究，推出滑子菇大袋无床架立体栽培模式。 　　1　栽培季节 　　冷棚栽培最适季节为早春，外界平均温度稳定在0℃左右，最高温度低于15℃即可，这段时间空间杂菌少，利于发菌。东北地区，一般在3月上旬到4月初种植。日光温室栽培一般在10月中旬到次年早春这段时间为适宜时期。 　　2　生产工艺 　　配料?邛拌料?邛灭菌?邛装袋接种?邛培养?邛越夏?邛管理?邛出菇管理?邛采摘加工。 　　配料　（1）木屑：80％以上圆盘锯锯出的细木屑为宜，可适当添加一部分玉米芯或颗粒状木屑，添加量以木屑粗细度来定。要求无霉变，无油污，无胶类物质，存放一年的阔叶硬杂木的木屑为最好；（2）麸皮：15％，要求新鲜无霉变；（3）玉米面：3％，要求新鲜无霉变；（4）石膏：1％～2％，选未吸湿结块的生熟石膏。 　　拌料　先将称好重量的麦麸，玉米面，石膏混匀，再加到木屑中拌匀，然后加水，加水量需根据原料干湿度来定，不可一概而论，最终含水量应控制在60％～62％，一般用两手指捏料，有水渗出，但不滴水为宜。 　　灭菌　将锅内水烧开，并放一筚帘，上垫一层麻袋片，待热汽上升时开始撒料，须见汽撒料，直到将锅装满，然后用多层塑料及麻袋盖在锅上，在锅沿下用绳勒紧，继续加温。待封锅塑料鼓起，保持2小时，即可停火，再过0.5小时出锅。将料出到事先消毒的清洁地面，摊开散热，待料温降到25℃以下，准备接种装袋。要求灭菌过程中不能停火，以免出现夹生料。（ 佚名）

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