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食用菌下脚料的二次利用

中华园林网　 2006-11-17 　 　

平菇下脚料移地再种 室内栽种平菇后的底料移入果园、菜地等再利用，可增收１－２潮菇。先按深０．４米、宽０．５米开挖浅坑，长度不限，东西走向，在土坑中倒满水，待水被吸收后遍撒一层薄薄的石灰粉。然后，将平菇废料除去老化菌皮和杂菌结块并碎成块状，置于补充营养液中浸泡。营养液配方：①淘米水１０公斤、尿素２５０克、白糖５００克、磷酸二氢钾２００克；②水５０公斤、尿素５０克、维生素Ｂ１２５０克、硫酸镁２０克、硫酸锌１０克、硼酸５克。在菌块吸饱吸透营养液后，将其逐个排列于土坑内，用园土或耕作层表土填满空隙，并覆盖薄膜和草苫，保湿、保温通气栽培，催发出菇。收获１－２潮菇后，原料留下，可成为园中的优质有机肥料。　　香菇下脚料栽培平菇、凤尾菇 营养液配方：香菇下脚料４９％、木屑３０％、棉籽壳２０％、石膏１％。注意事项：①必须选用无污染霉变、无杂质害虫的下脚料；②下脚料须晒干、打碎后方可使用。　　平菇、凤尾菇、草菇下脚料栽培蘑菇 营养液配方：干下脚料７５％、新鲜稻壳或稻草２０％、尿素１．５％、过磷酸钙１．５％、石膏粉２％。操作要点：①将出过菇的无污染、霉变的下脚料置于烈日下曝晒，干燥后备用；②按常规方法堆制，堆制时间一般以２０天左右为宜，若氨味过重，应多翻几次堆，以散发氨气；③上料时废料含水量掌握在６０－６５％。此法与传统的栽培方法相比，堆制期可缩短５－７天，出菇期可提前３－５天，产量大致相等。 （徐其明）（ 佚名）

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