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如何构建果蔬贮藏冷库

中华园林网  2006-11-17    

果蔬贮藏冷库的构造 现阶段,果蔬贮藏冷库采用的大多数是活动式的组合冷库。组合冷库的特点是灵活 性强、结构简单、操作方便且易于管理。组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷 风机、自控元件、电控系统六大部分组成。 ●库体保温材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯,外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合 金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜 冷库的保温效果,降低用户运行成本。 ●库门主要起到保温、美观的作用,在大门上装个小窗户,取东西的时候尽量不使 冷气外泄,从而更好地保温。 ●制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温,它应具备性能优良、操作方便、故障率 低等特点。 ●冷风机基本采用的为吊顶式冷风机,既能减少库内的占用体积,又可解决系统回 油问题,使机组能正常工作,使用寿命长,起到保温、通风、排除浊气的作用。 ●自控元件是为了确保系统制冷调节的灵敏度和使用可靠性而设的。 ●电控系统进行电动控温,设有电动化霜终温控制。一个电控系统可以对多个库体 进行电动控温。 注意事项 ●冷库内果蔬包装箱堆放时,相互之间必须留有一定的空间,以利于库内空气流通, 使贮藏物品的温度与设计控制温度相同。 贮藏物堆放不能太高,与冷库顶面有60--120 厘米的空间、与周边墙面有50--80厘米距离,保持四周通风,有利于库内气体流通,使 温度分布均匀。 ●定期打开库门,使库内果蔬释放的如乙烯、二氧化硫等气体得以排出,有利于果 蔬保鲜,因为这些气体对果蔬有加快后熟的作用。 ●应该经常注意观察压缩机的视油镜。当压缩机的冷冻油不到视油镜镜孔的一半时, 应加适量的冷冻油(在熟练的制冷技术工指导下)。 ●冷冻机使用电源必须单独架设,并且要安装可靠的断路器,电源电压控制在380V ±10%、220V±10%内,电源网络电压过高、过低易造成电机烧毁。(王琳) 摘自于2003年1月18日《大众科技报》 ( 佚名)

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