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香菇反季节覆土袋栽技术

中华园林网  2006-11-17    

香菇覆土袋栽是香菇栽培的一种新模式。采用该模式栽培的香菇具有菇形好、产量高、易出菇、省时省力等优点。它也是目前香菇栽培中较为先进的方法,特别是香菇反季节覆土袋料栽培,生产出优质夏秋香菇,市场售价高,经济效益好。该技术在我省粤北地区试验推广,效果较好。香菇反季节覆土袋栽技术介绍如下:  一、季节安排  选择具有耐高温、菇大圆正、菇肉厚实、菇柄粗壮、产量较高、适宜保鲜或干制出口的香菇品种如广香1号。备料配方为:干杂木屑74·5%、麦麸14%、玉米粉4%、红糖1%、石膏粉1%、碳酸钙0·5%、消石灰0·5%、磷酸二氢钾0·2%、硫酸镁0·1%、食盐0·1%、活性炭0·1%。采用常规工艺于头年12月至次年2月制作菌筒,3—4月进行覆土转色,5—12月安排管理出菇。  二、菇场搭建  1、选场要求 一是海拔较高,环境干净,夏季凉爽,周围有竹木的山沟;二是水源充足、水质干净、土质疏松、易排灌、无白蚁、方正大块的晚稻田;三是交通方便,原料来源广泛。  2、整畦 畦宽1·4米,畦深0·5米,畦高0·2米,并要求全场畦面保持同一水平。  3、搭棚 一般每两畦立一排柱于畦沟边,柱高2·7米,其中埋入地下0 ·5米,棚内高2·2米。再用竹尾、竹片、细木棍、竹枝等纵横架密,上面覆盖稻草,棚外围栽种藤蔓类(豆、瓜、果)经济作物。  三、覆土转色  1、覆土材料 选择泥沙土按每亩用5000公斤的比例渗入3%的石灰粉或火烧土充分拌匀备用。  2、畦面处理 畦整平、整直后,撒一层石灰粉,再铺一层粗沙,沙面上撒施少许茶子饼粉(旧菇场或白蚁多的场地应先施药防除)。  3、脱袋排场 菌筒脱袋后,紧密平卧在畦面上(转色较好的小面朝上),畦的两边横排,畦的中央纵排,畦的四周留5—7厘米的空位。  4、覆土 先将畦沟泥土铲至畦的四周空位上,整平,再将湿润的、已备好的覆土材料撒施在菌筒表面,厚度1厘米以上。  5、盖膜 在畦面上相距0·8米拱一根竹片,并在弓形竹片的最高点纵扎一根竹片,在竹片上覆盖薄膜。薄膜上面用塑料带固定,塑料带两端绑在竹片外弯部分,薄膜边缘距菌筒15—20厘米。  经上述处理后一般不需任何管理,10余天后菌筒就能正常转色(均匀、标准的红棕色)。  四、出菇管理  1、调温 反季节覆土袋栽香菇应着重于夏季的降温工作,如适当加厚阴棚覆盖物,最好在阴棚外围栽种藤蔓类植物,即降温又增氧,还可让泉水在畦沟中畅流,并适当增加浇水的次数。  2、调湿 菌筒覆土后,畦沟应保持一定的水位。菌筒含水量大时,水位宜低些;菌筒含水量小时,水位宜高些(不能浸到菌筒)。菌筒较干时,可将畦沟中的清水直接浇到菌筒上,一般每天浇一次,夏天、晴天可多浇些,秋冬、阴天可少浇或不浇。  3、调气 薄膜不应盖严,覆膜仅为挡雨,应确保通风。高温高湿季节更应保持大通风,才能防止菌筒霉烂,延长出菇期,提高产量和质量。  4、调光 最宜出菇的光线为“三阳七阴”,夏季为降温可调至“二阳八阴 ”,冬季为增温可调至“四阳六阴”。( 佚名)

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