俄专家建议栽培蘑菇时慎选培养基

俄罗斯科研人员建议，栽培蘑菇时，如蘑菇的培养基中需要含有木料，则应选择冬季或秋季采伐的木料为培养基的成分。据俄《消息报》报道，俄蘑菇种植业常把桦树、枫树和杨树的木料用作培养基的成分。在实验中，科研人员分别将春季和冬季采伐的木料加工成培养基，用来栽培蘑菇。收获时，科研人员惊奇地发现，用春季木料培养基栽培出的蘑菇的产量不足后者的１／３。据悉，类似的现象已被俄蘑菇种植业的工作人员所熟知，但他们并不知道其中的原因。俄“生物复合体”科学生产企业和俄生态工程大学的科研人员经过进一步研究后发现，春季树木的内部物质交换十分旺盛。此时的桦树、枫树和杨树的汁液中会生成化学性质与抗菌素十分相似的物质。从秋季转入冬季时，树木开始“休养生息”，树汁的抗菌性会逐渐降低。俄专家指出，蘑菇为可食用的真菌，如它的培养基中含有春季采伐的木料的话，则木料中的抗菌成分会抑制蘑菇菌丝的生长，从而使蘑菇产量下降。（ 佚名）

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