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阿魏菇栽培技术-生物学特性

中华园林网  2006-11-03    

二、生物学特性 1.形态 子实体单生或丛生。菌盖初凸起,后渐平展,中央逐渐下陷呈歪漏斗状,白色,直径6~13厘米,个别的更大,盖缘微内卷。菌肉白色,中间厚,边缘渐薄,在0.3~6厘米之间。菌摺密集,延生,淡黄白色至奶油色。菌柄偏生,粗4~6厘米,长3~8厘米,上粗下细或上下等粗。表面光滑,色白。孢子印白色。孢子无色,长方椭圆至椭圆形。 2.生境与分布 野生阿魏菇在春末至夏初专性寄生或腐生于药用植物阿魏的根茎上。我国主要分布于新疆的伊犁、塔城、阿勒泰和木垒等地区。 3.水分 阿魏菇菌丝和子实体的正常生长发育需要水分,培养基料水比在100∶100~260都能生长。培养基含水量在60%~65%较合适。子实体在空气相对湿度87%~95%时生育正常。由于阿魏菇个头大,菌肉厚,因此抗干旱能力比其他蕈菌强。在低温(6~7℃)干燥条件下,菌盖表面常发生龟裂。 4.营养 阿魏菇在自然界主要发生于伞形科大型草本植物,如刺芹、阿魏、拉瑟草等植株,曾有人认为是寄生菌,不能人工栽培。实验证明,阿魏菇是一种腐生菌,有时也兼有寄生的性质。经驯化,目前利用木屑、棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯、麸皮等为原料都可栽培。 5.温度 阿魏菇是一种中低温型食用蕈菌,菌丝生长的最适温为25~28℃。在25℃下,阿魏菇菌丝30~65天达到生理成熟,在35~36℃菌丝停止生长。菇蕾分化温度0~13℃,子实体发育温度15~18℃,从出菇到采收7~12天。 6.光线 阿魏菇菌丝生长不需要光线,菇蕾分化需要散射光,在200~600勒克斯光照条件下子实体发育正常。 7.空气 阿魏菇菌丝和子实体的生长发育需要新鲜的空气,在不通风的菇房中容易产生畸形,甚至产生羊肚菌状子实体。 8.pH值 阿魏菇生长的阿魏根系土壤属微碱性土壤,pH值为7.85。研究表明,阿魏菇的菌丝可以在pH5~11的基质上生长,最适pH值为7.5~8.5。( 佚名)

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