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慈菇田间管理和采收

中华园林网　 2006-11-03 　 　

田间管理 　　(1)水层管理：苗期至定植成活阶段应保持3厘米左右深的浅水层，以利提高地温，促长快发；大田定植成活至匍匐茎抽生前，保持水层7～10厘米，匍匐茎抽生后的高温炎热季节，保持水深13～20厘米，植株生育后期，气温转凉时，植株需水和田间蒸发减少，维持水深7～10厘米。最后将水放干，保持田间湿润，直至收获，以免引起植株后期徒长或球茎先期萌发。 　　(2)追肥：缓苗后10～15天追肥一次，以促进秧苗生长，每667平方米(1亩)追施人粪尿1000千克或尿素10千克；匍匐茎顶端开始膨大时追施结球肥，每667平方米(1亩)施人粪尿1500千克或尿素15千克、氯化钾10千克；立秋后再施用人粪尿1000千克、草木灰50～100千克追肥一次。慈菇对钾肥反应良好，增施钾肥不仅可显著地提高产量，而且球茎大，皮青色带紫，无锈斑，无苦味，耐贮藏。每千克氯化钾可增产4千克以上，高的可达17.9千克。钾肥要早施，并与氮肥配合施用效果最好。 　　(3)中耕除草：定植后10～15天进行第一次中耕除草，整个生长期每20天左右耘田一次，每次耘田时摘除杂草及外围老叶和去掉侧芽，并将其随即埋入土中，每株经常保持4～5片新叶，以保证通风透光和适宜的叶面积及高效的光合效率。霜降以后，气温下降到20℃以下时叶片不再抽生，地下茎向下生长，并且其顶端开始膨大形成球茎，此时期不再下田耘田和摘叶，以免踏伤球茎。 　　采收 　　一般慈菇茎叶枯黄，表示球茎成熟，即可采收。但慈菇地上茎叶遭霜或低温逐渐枯死后，其短缩茎中贮藏的大量养分仍在不断向球茎输送，使球茎进一步充实。因此，待地上茎叶枯死后10～15天采收，其产量高。采收时，先排干水，挖出地下球茎即可，一般可采收到2月底。每667平方米(1亩)的产量一般为800～1300千克。（ 佚名）

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