平菇大田栽培效益高

中华园林网　 2006-11-03 　　

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充分利用冬闲田进行平菇大田栽培，是一种较为理想的栽培方式。与其他方法相比，不仅可节省生产投资，而且能明显提高产量和质量。其栽培技术要点如下：　　一、选田做畦选择背风向阳、排灌方便、保水性好的空闲田，最好选杂交晚稻或单季稻收割以后的田做菇场。菇床呈南北向，宽1.2至1.5米，长度不超过15米，沟深15至20厘米左右，以方便操作。四周开排水沟，宽20厘米，深30至35厘米。沟中挖出来的泥土，堆在沟两边做成土埂。菇床做好后喷1：200的敌敌畏进行消毒，也可喷2％至3％的石灰水消毒。　　二、配培养料原料可用新鲜、干燥、无霉变、无虫的废棉花或棉籽壳、稻草等，使用前暴晒2至3天。以棉籽壳为主要原料的配方是：棉籽壳98％，石灰粉1％，过磷酸钙1％，另加多菌灵0.3％，含水量控制在65％至70％，PH值掌握在8至9，适当增大PH值可抑制绿霉菌发生。拌料时，先将过磷酸钙、多菌灵等辅料加入水中搅匀后与棉籽壳混合均匀，堆闷4至20小时，使棉籽壳吸水均匀。然后再拌入石灰水，调节水分和PH值后即可上床。　　三、铺床播种10月下旬至11月下旬均可播种，春节前后正好进入产菇盛期。大田栽平菇时间长，培养料相对铺厚一些，每平方米用棉籽壳17.5至20公斤。播种方法有穴播、分层撒播和表面覆盖法播种，播时一般下层占70％，表面撒播占30％。播后稍加压实，在料面盖一层旧报纸，能起到遮光、调节水分、促进菌种生长的作用。然后在料面盖一层薄膜或地膜，严密封实，并在上面加盖草帘或在畦床上加弓形塑料棚之后加盖草帘，可遮挡阳光并调节畦床温度。　　四、发菌管理播种后2至3天，要注意料面温度变化，如温度超过34℃，应及时将薄膜架起通风散热。播种7天后检查发菌情况，在20℃至25℃温度下，一般在20天左右，菌丝在料内与培养料连结成块，并散发出特有的菇香。每隔1至2天掀开薄膜一次，逐渐增加通风量，将覆在床上的报纸或稻草揭去。　　五、出菇管理菇蕾形成后，加强床面水分调节，是夺取高产的关键。当床面菇蕾呈珊瑚状时，切忌在床面上大量喷水，否则会因湿度过大而影响养分吸收，出现水肿、发黄、发软而大量死菇。当菌盖直径达1厘米以上时，要适当增加喷水量和通风量，促进幼菇生长。一般经5至7天，当菌盖颜色变浅，边缘开始向上反卷并充分展开，菌柄与菌盖连接处有茸毛出现时采收。如是丛生的应整丛采下，然后挖去老根，低凹处用生土填平。采完第一茬菇后，让料面干4至5天，随后在料面喷一次重水，加盖薄膜，以利菇蕾形成。（园艺经济）（佚名）

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