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金针菇袋式栽培

中华园林网　 2006-11-03 　 　

用段木栽培的全针菇，产量低，质量差，所以人们很少采用这种古老的方法来生产金针菇。目前，金针菇的人工栽培一般都采用袋栽、瓶栽和床栽这三种方式，袋栽式栽培法，具有成本低、产量高、管理方便、适合大规模生产等特点，已成为目前我国广大城乡推广的主要栽培工艺。 1、栽培容器：采用聚丙烯塑料袋作为栽培袋，其规格可根据培养基原料而定，一般采用棉籽壳为培养基，规格为长40~42厘米，宽17~18厘米；若用木屑培养基，规格为长38厘米×宽18厘米，厚度以0．05~0．06毫米的透明薄膜袋为宜，塑料套环内径和厚度8厘米。 2、栽培原料：金针菇培养基的原料一般以木屑、棉籽壳、废棉团、甘蔗渣为主。木唇以阔叶树为好，木屑可在室外堆积，经日晒雨淋、充分腐熟后使用。此外，豆秆、麦秆、稻草粉、玉米秆、油菜秆、花生壳等农副产品均可利用，辅助材料主要是米糠或麦皮、白糖或红糖、碳酸钙或石膏粉等。 3、栽培基配方 （１）木屑培养基配方 木屑 73% 麦皮 25% 碳酸钙 1% 糖 1% 杂木屑以阔叶树为好，此外，松木屑经处入后亦可用于栽培金针菇，可采用以下方法处理： ①石灰水侵泡法：将松木屑放入5%石灰水中浸泡20小时后用清水洗至中性：沥干后备用. ②发酵法：将曝晒干后的松木屑与0．5%石灰水搅拌均匀，覆盖薄膜，发酵3～4天后，用清水洗，沥干备用。 ③自然堆积发酵法：将松木屑堆积于室外空坪，使日晒雨淋1年左右，发酵腐熟后用。 （２）甘蔗渣培养基配方 甘蔗渣73% 细米糠 15% 麦皮 10% 糖 1% 碳酸钙 1% 甘蔗渣及木屑培养基这两种配方内均可另加0．5%硫酸镁、0．25%磷酸二氢钾。 （３）稻草粉培养基配方 稻草粉 73% 麦皮 25% 糖 1% 碳酸钙 1% 此外，也有栽培者用70%新鲜的原辅料与30%已采收纺束后的培养基混合使用。 4、培养基配制 木屑、蔗渣、稻草粉培养基配制：先将糖溶化于定量的水中，再加入按各种配方的比例称好的干料中，含水量一般掌握在65～70%左右。甘蔗渣、稻草粉吸水量较大，可适当多加些水，边加水边进行翻拌，料与水均匀后即可装袋。装料时不可装得太满，袋于上端必须留15厘米作套筒用，套环是套在袋子上端中间。每袋约装湿料0．8~1公斤。（ 佚名）

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