室外林阴下凤尾菇栽培技术

中华园林网　 2006-11-03 　　

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做畦　　畦地应选择在较为荫蔽的树林下，畦床规格一般宽１ｍ、深０．３ｍ～０．３５ｍ、长８ｍ～１０ｍ。用土在畦的北沿筑５０ｃｍ高的矮墙，南沿筑１０ｃｍ左右高的土埂，南北墙上每隔４０ｃｍ左右架一竹棍，以便覆盖塑料薄膜及草帘。挖畦时要把畦底夯实，畦内四周拍打平整，畦两侧挖北高南低的排水沟，两畦之间留人行道６０ｃｍ～８０ｃｍ宽。配料　　（１）稻草５０ｋｇ、过磷酸钙１ｋｇ、石膏１ｋｇ、尿素０．１ｋｇ。　　（２）粉碎的玉米穗轴５０ｋｇ、过磷酸钙１ｋｇ、石膏１ｋｇ、尿素０．１ｋｇ、多菌灵０．１ｋｇ、水７０ｋｇ。　　（３）粉碎的花生壳与秸秆５０ｋｇ、麦麸１０ｋｇ、糖１ｋｇ、石膏粉１ｋｇ、多菌灵０．１ｋｇ、水４８ｋｇ。　　以上３种配料方法，可根据当地实际情况任选一种。播种　　播种前用３％的生石灰溶液将阳畦地面浇透，坑内不要放地膜，可铺５０ｃｍ厚的培养料，均匀地播上一层菌种，铺上５ｃｍ～６ｃｍ厚的培养料，再播一层菌种，最上层的菌种用量占总菌种量的５０％，然后将料面拍平压实，盖上经灭菌过的旧报纸，一般每５０ｋｇ干培养料播５ｋｇ～７ｋｇ栽培种。管理　　凤尾菇菌丝体生长的温度是１０℃～３５℃，最佳适宜温度是２３℃～２８℃，但以２５℃为最宜。因此播种后要注意防止畦床内温度过高。　　播种后若薄膜上水珠过多，要随时揭开抖掉，防止因温度过高而产生杂菌。正常情况下播种后２～３天菌丝开始生长，播种后１５～２０天菌丝透出培养料，整个料面呈白色绒毛状。此时要注意通风透气，加大空气湿度，适当增加散射光，加大昼夜温差，以便子实体形成。每天傍晚将塑料薄膜揭开，到第二天清晨日出前重新盖上薄膜和草帘即可。这样昼夜自然温差可达１０℃～１５℃，夜间露水打到畦床料面上，增加空气湿度，经过７～８天，即有小菇蕾出现。此时要加大通风量，每天喷水雾２～３次，勤喷细喷，以免菇面和床面积水。　　当凤尾菇菌盖充分展开并向上翻卷，但尚未大量放射孢子时为适宜的采收期。此时菇体最重，肉嫩质脆，营养丰富，质量最佳。如不及时采收，子实体放射大量孢子，消耗养分，而且菌柄纤维化。采收　　采收时用小刀沿菌柄基部割下，或用手靠根部扭下，但不要带出培养料。采完第一潮菇后，要把菇床上残留的菇脚、死菇清理干净，并轻轻把料面扒松，以刺激新菌丝生长，然后喷少量水，用手或木板把料面轻轻压平，盖上塑料薄膜使菌丝恢复生长，待小菇蕾再次出现时再揭去塑料薄膜，１０～１５天又可采收第二潮菇。每茬菇可采收４～５潮，整个周期约为９０天。（原野）河南农村报 2001-11（佚名）

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