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怎样利用菇糠生产鸡腿菇

中华园林网  2006-11-03    

1、培养料的选择与处理 菇类的下脚料和棉子壳(无棉子壳的可选择玉米芯,必须经玉米粉碎机粉碎)。  2、原料的配方 棉子壳 30%~40%(或玉米芯30%~40%)、菇糠 60%~70%、生石灰 7%~8%(外加)、料:水1:1.5~1.6。  3、堆积发酵 按配方要求将培养料称好,将生石灰均匀撒在主料上,然后加水适量,搅拌均匀。将拌匀的料堆成宽1米,高0.5米~1米,长度不限的料堆,用直径5厘米左右的木棍在料堆上插孔,每孔间隔40厘米~50厘米,以利于通气然后覆盖草帘,待料内温度自然上升到65℃~70℃时,进行第一次翻堆,内倒外,外倒内,保持每24小时翻堆一次,如此进行翻堆4次~5次即可。  4、基料的装袋与播种  原料经堆积发酵处理后,可进行装袋与播种。采用三层菌种两层料的层播方式进行播种。装好袋后在原种部位扎10个~12个小孔。  5、堆垛发菌 装完的菌袋堆好垛后,盖草帘,注意垛之间留空隙,温度控制在20℃~26℃,料温不能超过30℃。温度达到30℃,要立即倒垛,一般情况下,5天~7天倒垛一次,一个月可发满菌袋。  6、开袋覆土 首先每隔30厘米,挖90厘米~100厘米宽,15厘米~25厘米深的畦沟,然后将发好的菌袋将外层塑料袋全部脱去。将脱去的菌袋横向排放在畦沟内。注意菌棒前后左右应保留2厘米的间隙,菌袋四周用营养土填满,然后灌大水,让水浸透畦床,待水完全渗入后,再覆2厘米~3厘米营养土,并向畦面喷水,使畦面湿透即可。  7、出菇管理 鸡腿菇出菇的最佳温度为18℃~22℃。出菇后温度掌握在16℃~18℃不得超过22℃。空气相对湿度保持在85%~90%之间。  (1)二次覆土。栽培后20天~25天,畦面即可长满白色菌丝,菌丝进入扭结出菇阶段进行二次覆土,土层厚度2厘米,每天喷一次水,保持湿度,出菇后不必喷水。(2)及时透风。出菇后,要加强透风,棚中保持新鲜空气。(3)适时采收。鸡腿菇应在菌环尚未松动脱落菌盖未打开伞前及时采收。(林东起 贾振祥 林淑珍 李爱新 曲树民)( 佚名)

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