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茶薪菇速生高产栽培新配方

中华园林网　 2006-11-03 　 　

茶薪菇又名茶树菇，是一种难得的美味保健食品，市场比较畅销，目前鲜菇价达20元／公斤。近年来茶薪菇已由野生变家种，但人工栽培的产量低，主要受制于菌种和栽培料配方。现将几种较理想的栽培料新配方介绍如下：　　1、干稻草粉15％，麦麸15％，棉籽壳59％，玉米粉7.4％，石灰3％，磷酸二氢钾0.3％，硫酸镁0.3％。按配方比例分别称取原料，混合均匀，边加水边拌和，使培养料含水量达60％－65％。然后把培养料装入15cm×30cm的聚丙烯塑料袋中，套上套环，塞上棉塞。在100℃下常压灭菌12～14小时，冷却后接种。据福建省农科院的试验，栽培Fc－03，在4月24日接种，5月25日菌丝走满袋，6月6日开始排袋、出菇。　　2、茶籽壳粉70％，米糠20％，茶粕饼粉5％，蔗糖2％，石灰1％，石膏1％，磷酸二氢钾1％。按配方比例取干料10公斤。料水比1：1.25，充分拌匀后，堆积拍紧闷一夜，分装20袋，均匀压实，121℃灭菌2小时，冷却后两端接种。栽培料接种后置22～26℃、相对湿度60％～70％条件下发菌。出菇期间相对湿度提高至90％，按常规管理。其产量高于棉籽壳培养料的产量，增产47.4％，由茶籽壳和茶粕饼栽培的茶薪菇口味更鲜美，香味更浓郁。　　3、木屑36％、棉籽壳36％。麦麸20％，玉米粉5％，茶籽饼1％，石灰1％，糖1％。培养料要求新鲜、无霉变。粉碎木屑时要加20％～30％的树皮，以提高木屑含氮量。木屑颗粒粗细应适度，过筛颗粒小于0.4mm。料水比以1：1.2－1.25为宜。采用17cm×33cm×0.0085cm的聚丙烯塑料袋，套成两层后装料，装袋要在4小时内完成，在100℃以下接种，菌袋放入培养室培养。采用该配方栽培茶薪菇，一般可采菇3～5潮，每袋收鲜菇0.2～0.25公斤，生物转化率70％－80％。（田园）（ 佚名）

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