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种植大肥菇的价值在于填补了蘑菇夏季栽培的空档，使蘑菇实现了早秋上市，所以怎样安排好大肥菇的播种时间，显得尤为重要。 根据大肥菇的温度特性，菌丝能忍受短时间的高温，并且重新回到适温能迅速恢复生长。子实体生长温度范围在20~34℃，最适为27℃左右。因此，栽培季节在长江流域应安排在7月上旬左右堆料，7月底播种，8月底覆土，9月中旬采收第一潮菇，10月初采收第二潮菇，10中旬采收第三潮菇。10月中旬后，由于气温下降到20℃以下，大肥菇出菇明显减少。在自然温度下栽培大肥菇，秋菇一般采收三潮菇就结束。如果夏季气温在34℃左右，大肥菇的播种期可以提早到5月下旬至6月上旬播种，8月底采收结束。当年可收6潮左右蘑菇，大大提高了产量。（ 佚名）
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