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金针菇优质高产技术

中华园林网  2006-11-03    

如何实现金针菇既能高产稳产(生物转化率稳定在140%-160%),又能充分利用菇房栽培面积(比常规提高菇房利用率3倍以上)的技术,现简介如下。 1、采用优良菌株和高产配方 用金针菇为杂交19,引自江苏江都富民食用菌站,该菌株产量高,质量也好,培养料是棉子壳100公斤,麸皮10公斤,玉米面5公斤,石膏1.5公斤,尿素500克,25%多菌灵200克,水130-150公斤。 2、改传统短栽培袋为长栽培袋 常规栽培袋为18厘米×33厘米,现采用的为25厘米×50厘米塑料筒,在筒料正中只装料15厘米高,两头各留筒膜17.5厘米,装料松紧适中,达标的料袋折干料700克左右。 3、延长灭菌时间和改进接种方法 为确保纯菌率将常规常压灭菌时间10-12小时改成15-18小时,并将原来料袋一头接种改成袋两头接种。 4、改传统立式出菇为卧式出菇 卧式出菇一般堆高5-10层,但以3-5层最好(场地空间每2米一层可平摆料袋13个,每米高可平放9层袋)。将摆好成批的袋两头各埋2根高出顶层袋5厘米的木棒,两根木棒间距离宽于料袋即以54厘米为好,然后在两根木棒上(稍高出顶层料袋)拴一根横着的直木棒,将细铁丝拴在横绲上拉紧,最后将报纸搭盖在铁丝上,这样做能有效地防止喷湿的报纸压扁袋口而影响出菇。 5、改传统搔菌出菇为不搔菌出菇 不搔菌出菇打开袋口的最佳时间,是见到发好的菌袋吐小黄水珠,这样做比搔菌的出菇整齐。 6、改袋口一次拉直为两翻一拉 第一次将生理成熟吐黄水珠的菌袋袋口薄膜翻转至离料面2-3厘米处,每天往覆盖的报纸上喷水4-5次。当子实体快要长到平翻的袋口时,再进行第二次袋口翻转,翻好的袋口应距离料面10厘米左右,向覆盖的报纸上喷3-4次水。待菇柄长到8厘米以上再将袋口一次拉直,每天向报纸上喷水5-6次。 7、适时采收。当子实体长到平袋口(柄长17.5厘米左右),盖径1.2厘米时就可采收。为了提高金针菇的产量,采完一潮菇后补水也是很重要的技术关键,最佳补水量是使出过菇的菌袋补水后达到出菇前的重量。( 佚名)

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