丽水：牛肝菌新技术

浙江的一项重点科技项目——野生牛肝菌增产机理研究和仿生栽培技术研究在丽水取得进展。　　野生牛肝菌是一种与树共生共栖的天然有机食品，具有较高的营养价值和药用价值。丽水市有野生牛肝菌64种，其中可食用的达48种。由丽水市林科所食用菌室主任应国华主持的项目攻关协作组，先后在庆元高海拔地区建立了黄靛中试基地，在丽水市郊建立了低海拔地区褐环乳牛肝菌类研究基地。总投资40万元的牛肝菌科技项目经过科技人员半年多的观察、对比、研究，初步掌握了牛肝菌生活习性，菌子实体发生条件及自然林地内的菌根状况，并筛选出适宜褐环乳牛肝菌生长的母种培育基配方。目前，在实验区已长出了密度较高的牛肝菌。　　野生牛肝菌是食用菌中的珍品，由于它的营养价值高、效益好，美国、法国等一些发达国家投入大量资金进行研究，但都没有取得实质性的突破。我国从事这项研究工作的只有河北、云南、浙江等省。丽水林科所是浙江进行牛肝菌科研项目研究的唯一单位。这项工程将历时三年完成。（ 佚名）

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