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播完种回家过年　过完年管理出菇

中华园林网　 2006-11-03 　 　

春季出菇的栽培，必须提前６０天以上即进行发菌。所以，能否充分利用和抓住今春的出菇佳期，将在很大程度上决定全年的食用菌生产效益。而上述计划的施行，则必须从即日开始。因此，笔者建议，各地应利用当前的有效生产时间，及时安排装袋播种，至春节前将菌袋进棚覆土，然后回家安心过年；至正月十五左右，根据温候条件给予必要的调控和管理后，即可享受丰收的喜悦了。一般情况下，具体操作程序及时间的安排如下，供菇农朋友参考：　　一、制备原辅材料，进行基料处理。即日起，即将玉米芯、豆秸等进行粉碎，按以下配方进行堆酵处理：玉米芯、豆秸各５０千克，石灰粉３千克，尿素０·５千克，过磷酸钙３千克，水１５０千克～２００千克。各种作物秸秆，均可作为栽培原料，其它如木屑、菌糠废料等亦可，有条件的使用棉籽壳原料更好。按配方将主辅原料充分拌匀后建堆发酵，测堆下２０厘米料温达５５℃即可翻堆，翻３次即可。同时准备聚乙膜塑袋等材料，并联系菌种引进。该段工作约需１０天左右，一般应于１月中旬前完成操作。　　二、及时装袋播种，调控发菌温度。材料到位后，基料堆酵也已完成，即可集中人力进行装袋播种，具备条件时最好使用装袋播种机进行操作。按每个栽培户投料５０００千克计，一般应在２天～３天内突击装完，并置于升温、保温条件好的室内发菌。新建仿冬暖式大棚内一般可保持在１０℃～２８℃的温度，很适合鸡腿菇菌丝生长；如在平房内发菌，应尽量创造条件，使室温保持在２０℃～３０℃之间，以利菌丝高速、健康生长。在适宜条件下，２０天即发满菌，如温度偏低，需时较长，一般认为当有效积温达５００℃左右时，即可确认完成发菌。该阶段可延迟至２月上旬即农历腊月二十左右。在发菌等待时间，即应提前制备覆土材料，完成后喷洒多甲溶液，覆上塑膜，备用。　　三、菌袋进棚覆土，任其自然生长。１月底即将大棚进行整理，主要工作是修建菌畦，留足作业道，并将菌畦灌水。２月４日左右，将菌袋脱去塑膜，间距２厘米～３厘米排于畦内，随即覆土并浇水使土沉实；将旧报纸、编织袋类从８００倍多菌灵液中浸过后，铺于畦面，其上再盖一层草苫类以保持温度。或者将菌畦用小拱棚扣起来，棚上再覆一层草苫，同时对制６００倍多菌灵ＤＤＶ混合液，将棚内进行地毯式喷洒一遍，至此，完成过年前的所有操作。进行封棚后，即可安心回家过年喝酒了。　　四、年后气温回升，加强出菇管理。大多农户可于正月十五以前完成走亲访友的一系列程序，此时已是２月底，气温逐渐回升，棚温最高可达２０℃以上，最低亦在８℃左右，如菇棚修建得法、管理及时、措施得当，一般可保持在１２℃～２０℃之间，该温度条件恰适合鸡腿菇子实体的生长。管理措施应根据不同的时段及气温情况灵活掌握，具体技术内容可参考有关书报资料，不再赘述。（曹德宾　省农科院土肥所）（ 佚名）

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