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羊肚菌人工栽培技术

中华园林网  2006-11-03    

羊肚菌是世界上最珍贵的稀有食用菌,属高级营养滋补品,含有多种人体需要的氨基酸,具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能:主治精肾亏损、阳萎不举、性欲冷淡,对头晕、失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良等有治疗作用,还可防癌、抗癌、预防感冒。 目前国家收购价一直稳定在每公斤400-500元。出口价更为昂贵,需要大量货源。近来有外商上门求货,过去只靠野生,采集团难。现将其栽培技术要点介绍如下: (一)栽培料配方。(1)农作物秸粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%,腐殖土3%;⑨木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%;⑧棉壳75%、麸皮20%、石管1%、石灰1%、屑殖土3%。以上三种,任选一种均可。料水比例为1:1.3,拌好料后堆积发酵20天,含水量为60%。采用17×33cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料,每袋料500-600克,然后进行灭菌100℃八小时,灭菌后即可接菌种。采用两头接种法,封好袋口,置于22-25℃下培养30天左右,茵丝可满袋,菌丝满袋后5-6天,让其充分长足,即可进行栽培。 (二)室内脱袋栽培。菇房消毒后即可进行栽培,先在每层床面上铺一块塑料薄膜,然后铺3cm厚的腐殖土,拍平后将脱去塑料袋的菌捧逐个排列在床上,一般1m2床面可排17x 33cm的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3-5cm,覆土后表面再盖2cm厚的竹叶或阔叶树落叶,保持土壤湿润,一个月后可长出于实体,一般黄河以南地区3月10日至4月20日之间出菇最佳,此时空气温度为85%-90%。羊肚菌出土后7-10天就能生长成熟,一般颜色由深灰色变成浅友色或祸黄色就可采收。 (三)室外脱袋栽培。选光照为三分阳七分阴的林地作畦,畦宽1m,深15-20cm长度不限,整好畦后喷或轻浇水一次,并用10%石灰水以杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与出菇管理方法与室内栽培相同,只是底层不可铺塑料薄膜,要注意畦内温度变化,防止阳光直射。 (四)病虫害防治。菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害,以预防为主,保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理,后期发生虫害,在没出子实体之前可喷除虫菊酯10%石灰水,杀灭害虫与杂菌。 (五)加工。主要晒干或烘干,在进行干燥时注意不要弄破菌帽,保持其完整,分等级装在塑料袋内防潮保存,不易在柴火中烟熏,可用烤烟房烘干或在阳光下晒干,以免影响质量。(上海农林网)( 佚名)

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