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食用菌优良新品种

中华园林网　 2006-11-03 　 　

北京市农林科学院植保环保所食用菌课题组近年选育出一批优良食用菌新品种。这些品种具有高产、优质、适应性强等优点，已在北京郊区和部分外省市大面积推广应用。现分别介绍如下： 一、平菇９８１８ １品种特性平菇９８１８为丛生，朵大，肉厚，柄短，灰色或瓦灰色，抗杂菌，高产，生物学效率可达到１５０％～２００％（注：生物学效率系指１００千克干料能生产多少千克鲜菇）。 ２栽培要点生料栽培法，可用棉籽皮、废棉、玉米心等栽培。如采用锯木屑，可用熟料栽培法。 ３适种地区已在北京郊区大面积种植，并已扩展到河北、辽宁、内蒙古、山东等地。适于我国北方广大地区种植。投入和产出比一般为１∶３～４，丰产者可达１∶５～６。 二、香菇Ｌ８６７ 北京市农林科学院植保环保所食用菌课题组陈文良从国内外大量香菇品种中，通过品种对比试验，筛选出来并经复壮的香菇优良品种，获得北京市政府科技进步三等奖。 １品种特性该品种菌丝体培养期最适宜温度２７～２８℃。子实体阶段生长最适宜温度１２～１８℃。子实体中型，直径８～１０厘米，平均单朵重２７.３克；菇朵圆整，菌肉厚，平均厚度为２.３厘米；菌柄短，平均４厘米；菌盖褐色。Ｌ８６７为中低温型品种，但能忍耐２５～３０℃的高温。产量高，生物学效率可达到１２０％～１３０％，大面积种植也可达到８０％～１００％，比对照品种Ｃｒ０４增产２７.５２％～３７.９１％。品质好，韧性强，不容易开伞，也不易破碎，耐运输和贮藏。该品种不仅适用于代料菌袋栽培和菌砖栽培，而且还是露天地床开放式栽培的优良品种。１９９９年，通过科学方法选优复壮，更具上述各种优良性状，增产潜力大。 ２栽培要点 可用熟料代料栽培法，如菌袋栽培、菌砖栽培等。也可以采用地床开放式半熟料栽培法（将栽培料在９７～１００℃温度下蒸３个小时）。主要栽培料为锯木屑、棉籽皮、玉米心等。 ３适种地区已在北京郊区和天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西、湖北、江苏等省市大面积种植。投入与产出比例一般为１∶２～４，丰产者可达１∶５～６。 三、香菇Ｌ９３７ 北京市农林科学院植保环保所食用菌课题组陈文良运用香菇品种间单核菌丝体杂交育种方法获得的优良杂交新品种，获得北京市科技进步三等奖。 １品种特性菌丝体培养期适温２７～２８℃，子实体生长阶段最适宜温度１０～２０℃。子实体中型，直径９～１１厘米，平均单朵重２０克。菌肉厚，一般２.０９～２.１１厘米，菌柄短，４厘米左右。菌盖褐色。中低温型品种，但能耐２５～３０℃高温。产量高，生物学效率可达１１６％～１２４％，大面积种植也能达到８０％～１００％。Ｌ９３７比对照品种Ｃｒ０４增产２４.０２％。品质好，韧性强，不易开伞。从形态上观察，Ｌ９３７呈浅褐色。 ２栽培要点与Ｌ８６７一样均适用于熟料代用料菌袋栽培和菌砖栽培，也适用于半熟料露天地床开放式栽培。 ３ 适种地区已在北京郊区及辽宁、河北、黑龙江、山东、陕西等省市推广。投入与产出比例一般为１∶２～４，丰产者可达１∶５～６。 四、金针菇Ｆ９３０９和Ｆ９３２１ 北京市农林科学院植保环保所食用菌课题组用紫外线诱变方法培育的金针菇优良新品种，获得北京市政府科技进步三等奖。 １品种特性菌丝体适宜生长温度２５～２６℃，子实体适宜生长温度５～１５℃。子实体浅黄色，色淡，菌柄长，Ｆ９３０９和Ｆ９３２１平均高度分别为２７.３厘米和２６.０厘米。子实体单丛重分别为１１０.５克和１０４.０克，平均单朵重分别为２.９７克和２.３９克。适应性强，抗杂菌。产量高，Ｆ９３０９和Ｆ９３２１生物学效率分别达９９.８６％和９５.６５％，比杂交１９号分别增产１６.３５％和１１.４５％。 ２栽培要点采用菌袋熟料栽培法，生长适宜季节为深秋和冬春季节。主要栽培料可选用棉籽皮、锯木屑等。 ３适种地区主要为北京郊区及河北、山东、山西、内蒙古等省及东北地区。投入与产出比为１∶２～４。 五、北京大木耳 北京市农林科学院植保环保所食用菌课题组陈文良用紫外线诱变育种方法获得的木耳新品种，获得北京市政府科技进步三等奖。 １品种特性菌丝体培养温度２７～２８℃，子实体生长适宜温度２０～２５℃。该品种具有生活力强，抗杂菌污染，产量高，品质好等优点。子实体黑褐色，耳片大，直径８～１０厘米，平均单朵重１５～３０克，耳片厚度２～２５毫米。质地柔软，韧性强，口感好，折干率１２％～１４％。营养丰富，富含铁、钙、锌等矿物质。 ２栽培要点用菌袋熟料栽培法。棉籽皮、锯木屑等都可用来栽培。 ３适种地区北京郊区和河北、河南、山东、山西、内蒙古等地。投入与产出比例为１∶２～４。 六、北京猴头菌１号 北京市农林科学院植保环保所食用菌课题组陈文良从北京郊区野生猴头菌中用组织分离、定向培育法获得的一个优良猴头菌新菌株。已申报获得法国专利。　 １品种特性菌丝体培养期适宜温度２５～２７℃。子实体生长期适宜温度１６～１８℃。该品种朵大，直径５～１０厘米。肉厚，坚实，椭圆形，不分支，质地软，雪白色。生活力强，抗杂菌污染，转潮快，产量高，品质好。生物学效率能够达到８０％～１２０％。 ２栽培要点用菌袋和菌种瓶熟料栽培法。棉籽皮、锯木屑等都可栽培。 ３适种地区北京郊区和河北、山东、山西、河南、内蒙古等地。投入与产出比例为１∶２～４。 单位：北京市农林科学院植环所 地址：北京市海淀区板井 邮编：１０００８９（ 佚名）

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