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大棚地栽香菇法

中华园林网  2006-11-03    

一、原料配方  ①木屑78%、麦皮20%、石膏粉1%、红糖0.5%、含水量90%,另加少量硫酸钾、碳酸钙。②木屑85%、麦皮13%、红糖0.5%、石膏粉1%、含水量90%,另加少量硫酸钾、碳酸钙。  二、菌种制作  菌筒制好后,上灶灭菌,在100℃保持16小时以上。按常规配料时绝对不可减少配方中任何一种原料。原料应新鲜无霉变。  三、接种  接种时间为12月上旬。接种前,将接种室用高锰酸钾7克/立方米、福尔马林13毫升/立方米密封6小时消毒;接种人员也必须经消毒后进入接种室接种,雨天不宜接种。接种完毕后要进行第2次消毒,然后关闭门窗3天,3天后每天上午开一次门通气,8天后检查发菌情况。  四、发菌管理  接种后将菌袋码在培养室发菌,当菌丝吃料到6厘米宽时进行翻堆,6-8厘米时第2次翻堆。按三角形排开,防止烧筒。  1、刺孔增氧:如发现四周菌丝出现萎缩,颜色由白转淡黄,菌皮加厚,此时说明菇筒缺氧,必须进行第一次制孔增氧。在接种口四周制3-4个孔,深1.5 -2.0 厘米,可促使菌丝正常萌发。待菌丝长满全袋再进行第2次刺孔增氧,在接种孔的两侧和背后部位用1寸铁钉制孔,深2-3厘米。  2、发菌过程:发菌45-60 天时进行放气,70天再放气1次,90天下地。待全袋一半以上由白色转棕色时开袋出菇。  五、场地选择、整畦和排袋要求  场地选择及建棚要选用通风、阴凉、易排易灌、沙质土的田块。菇棚遮阳要好,高2.4米左右。畦面宽1.2米,沟深15厘米,畦距50厘米。地面整地后要进行1次消毒,铺上3厘米厚的沙。然后将菌筒斜着摆放在畦面上。菇筒间隙要紧密,防止侧面长菇。  六、埋地及管理  翌年3月份埋地。放入田中半月后未长菇的菌筒,用竹片拍打菌筒,然后早晚喷水2-3天。3天后白天盖膜,晚上揭膜,拉大棚内温差,刺激长菇。长菇后掀膜,如遇雨天则盖膜,防止雨淋。白天放水入沟,晚上排水,采一批菇后,菌筒要停喷2天水。菌筒如长有绿霉需用水洗净,涂上浓石灰水即可。(李仁平 周泉辉)( 佚名)

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