园林网   苗木供应信息 苗木求购信息 苗木报价 苗木品种 园林新闻 园林助手 苗木图片 植物库 园艺

您所在的位置: 园林网首页 > 园艺频道 > 农业资料库 > 食用菌 > 正文

如何加工黑木耳糖

中华园林网  2006-11-03    

黑木耳中铁的含量特别丰富且易吸收,同时还含有一种植物胶原,有较强 的吸附力, 而且还具有和胃健脾,安神润燥,活血去瘀等功效。是一种对缺铁性贫血者有益的黑色食品。现将黑木耳糖加工技术介绍如下: 原料配方以黑木耳细粉350克、赤砂糖1000克,水100克,食用熟油和香精少许。取赤砂糖先溶于水,过滤去除杂物后放入干净的锅内,用文火熬煮。选用优质黑木耳,除去杂质浸泡,清洗干净,烘干后放入粉碎机中磨成粉末,粉末过筛备用。一定要先将木耳泡透、清洗干净、干燥后再磨粉,才能除去杂质。拌和一定要均匀。以避免成品中含有粉团而影响产品质量。 待糖液熬到粘稠时加入黑木耳粉和香精,边加边搅拌,使之混合均匀。熬糖时最好采用减压浓缩。温度不能太高,以免发生焦糊现象。将熟芝麻油或花生油涂抹在干净的搪瓷表面,将停火后的糖液趁热倒入搪瓷盘中,稍冷后即将糖液压平成坯。趁热将压平的糖坯用刀切成4厘米×3厘米×3厘米的条状糖块,冷却后在无菌室中进行密封包装,经检验合格后可出售。( 佚名)

大球盖菇栽培技术-栽培 秀珍菇的栽培技术 连续栽培平菇 如何优质高
高棚层架花菇栽培技术概 茶树菇栽培技术 食用菌菌种生产
食用菌深加工有出路 金针菇瓶栽法 稻麦秸秆培育食用菌技术
用空调制冷生产反季节秀 龙井茶机械炒制工艺流程 食用菌培养料碳氮比的速

分享到:


加入收藏】【  】【关闭

若本站收录的信息无意侵犯了您的版权,请与我们联系,我们会及时处理,谢谢
中华园林网版权所有 2005-2006 | 著作权与商标声明 | 法律声明 | 服务条款 | 隐私声明 | 联系我们
中华园林网版权所有 2005-2006 | 客服电话:0571-89900732
中华园林网客服QQ:623973149