金针菇切袋覆土两端出菇栽培新技术

中华园林网　 2006-11-03 　　

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金针菇栽培早已普及，但存在的问题也多，比如产量偏低，商品性差（第二、三潮菇）。我们经过几年的试验，总结出一套简便可行的栽培技术，称之为“金针菇切袋两端出菇”，几年来我们使用此技术，产量比传统栽培模式提高近80％左右，而且二、三潮菇的商品性和第一潮菇同等，还有效地防止了栽培中因喷水而引起的金针菇多种病害的发生，且在温度稍高的季节也同样可以正常出菇。　　一、菌种的制备　选用麦粒、玉米粒、高粱为主，制备原种。由于金针菇栽培接种量不大，可用以上原料直接制作原种或栽培种备用，菌龄保持在50天以内，菌株选用FV206（白色）、日本9号（黄色）、杂19号（黄色）。　　二、培养料配制　因用棉先成本过高，现改用混合料。配方如下：（1）玉米芯70％，麸皮20％，玉米粉6％，石膏2％，蔗糖1％，尿素0.3％，过磷酸钙0.5％，微量元素0.2％；（2）玉米芯40％，锯末40％，麸皮18％，1％的石膏粉和1％的蔗糖；（3）棉壳30％，玉米芯20％，锯末30％，麸皮18％，糖1％，石膏1％；（4）麦草粉50％，玉米芯30％，麸皮20％，石膏粉1％，蔗糖1％。　　三、装袋　传统方法选用15厘米X30厘米或17厘米X34厘米菌袋；本技术改小袋为大袋。选用20厘米X40厘米大袋，将料装满，两头用绳扎紧。传统技术是将袋装一半料，本法可将料袋装满。　　四、灭菌　因改用大袋，灭菌时间应在100-105℃灭菌8小时的基础上再延长3-4小时。　　五、接种　将料袋放入接种室，待温度降至30℃以下接种，接种时除两端接种外，在袋中打一穴，接入菌种，用胶袋封闭　　六、入菇棚　将发好菌的菌袋从培养室搬入菇棚，大棚内首先做好以下准备。　　1，整畦　在菇棚内南北向做畦，畦宽1米，长不限，深0.3米，畦与畦之间留50厘米工作道，畦内喷施农药和石灰粉。　　2.覆土处理　选用地层30厘米以下土，将土和河沙以1：1混合，用0.5％福尔马林喷拌，建堆，外覆薄膜。　　3.将发好的菌袋用高锰酸钾溶液处理，之后用刀将菌棒（袋）从中切成两段，然后将切面处用手将料推出袋的一半，另一半留在袋中，将露在外面的料直立摆入畦内，防止厂从接种块上显原基的问题；摆好菌袋后，用配好的沙土将菌袋孔隙处填实，此时只留菌袋里面的料面，供出菇用。　　七、管理　管理工作相当重要，此时应做好以下工作。　　1.浇水　用自来水管直接向畦内注水，使覆土层保持较高含水量。　　2.催菇　因切袋省去了摆筒工序，可直接用弱光刺激，诱发菇蕾，降温至12℃以下，待菇蕾长到3-4厘米时，每隔3-4天向土层内注入一次营养液；用此法头潮菇生物效率可达200％-25O％。　　3.补水　每采完一潮菇，可用营养液将土层浇透，这样可使采菇次数增加到4-5潮，而且商品率比常规栽培高出一个以上。　　采用此技术，可使温度在25℃以上还可正常出菇，因为覆土层中含有一半沙，沙可以起到降温作用，并具有保持水分的功能，可使金针菇达到优质高产的作用，因采用直接浇水方法，有效防止了金针菇的许多病害。（佚名）

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