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蘑菇高产栽培技术之二

中华园林网　 2006-11-03 　 　

——培养料的后发酵与播种 一、进房后发酵目的：是进一步杀菌、灭虫，完成无机氮向有机氮的转变，它的发酵好坏是决定蘑菇产量的关键。 首先菇房地面和四周要喷杀虫剂及石灰粉进行杀虫、杀菌，然后于进料前5 天每1000平方尺用敌敌畏0.5 公斤，甲醛3－5公斤进行密封熏蒸，进料前二天开门窗排除毒气。 培养料进房要趁热、快速，以减少热量损失，放料时一般低层床架不放，并堆成垄条状，料厚20-30厘米，进房结束立即封闭进料的门、窗以保温度散发，加温方法为每1000平方尺，放置10-12只煤饼炉或在菇房两端，床架间各砌一个炉灶，在房外用柴或煤加温，一般10小时温度升到57--60°C为宜，控温过程是个逐步降温过程，一般每天以1.5--2°C的递度下降较好适宜,整个后发酵过程需进行7天左右，在此期间，每天应短时间通风换气，防止煤气中毒。 后发酵结束时，培养料标准为料中长满白色斑点状放线菌料面，料底长满白色绒毛状腐殖霉菌，料质地松软，有弹性、不粘、不臭、无氨味、有糖香味，含水量65％左右，手握料有２－３滴水，ＰＨ7--7.2，料褐色至棕褐色。 二、播种：后发酵结束要及时翻格，平整床面，一边将料切底抖松，以排出余热与废气，同时捡出料中生粪块和石块、泥块等。播种前应注意料面以下一寸处料温，如继续发热。料温在30°C以上,则不能播种,待料温降至28°C--30°C再播种,用种量一般麦粒种每瓶6-9平方尺,棉子壳种4--6平方尺。（ 佚名）

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