蚕豆秸秆种草菇方法简单效益好

中华园林网　 2006-09-30 　　

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每当蚕豆收获之后，其秸秆一般常被用作燃料烧掉或烂掉。如果用来栽培草菇，则是一种仅次于棉籽壳的优质原料。笔者经多年的生产实践证明，用蚕豆秆栽培草菇，产量是稻麦草原料的2——3倍，可与棉籽壳相媲美，每100 公斤原料经栽培后可产鲜草菇40公斤左右，收入400余元。为了充分利用这一原料资源发展草菇生产，增加经济收入，现将其栽培技术简介如下： 1．原料处理蚕豆脱粒后将其秸秆充分晒干，铺在场地上用石磙或机械反复碾压，使其破碎成5——10厘米的小段即可。 2．培养料配方蚕豆秆80％，干牛粪粉10％，麦麸或米糠4％，油菜籽饼粉2％，过磷酸钙2％，石膏粉2％。另用石灰粉5％对水拌料。pH值9，含水量65％。 3．建堆发酵先将蚕豆秆用石灰水充分预湿，其它辅料与牛粪粉混合拌匀后，用1：500倍多菌灵药液进行预湿处理，分别建堆覆膜24小时后再合堆发酵。建堆时，先铺一层20厘米厚的蚕豆秆，其上撒一层混合辅料，再铺一层蚕豆秆，撒一层混合辅料，如此堆成高、宽各1米、长不限的堆料。建堆时如水分不够，可分层添加石灰水，堆完后，四周围膜，保湿发酵。 4．翻堆当料温上升到60℃后保持48小时即可翻堆。方法是：将料堆上下、内外的原料相互调换位置，以建堆方式复堆。当料温再次升高到60℃以上后保持24小时再次翻堆，共需翻堆3——4次，总发酵期7——8天。每次翻堆时均应检查调整料内水分，需补水时补充石灰水。发酵结束后，料呈深褐色，松软有弹性，无杂菌虫害，无氨味和酸、臭等异味，料内有大量高温白色放线菌，pH值为9，含水量65％为优质培养料。 5．播种发菌采用“两段栽培法”宜先用24厘米X45厘米X0．04厘米的聚乙烯塑料袋装料发菌，装两层料播三层种，菌丝满袋后再脱袋覆发酵火烧土出菇，产量更高。采用大床厢栽的宜用波浪式栽培法铺料播种，铺两层料播两层种，料面覆盖2厘米的营养土，覆膜发菌。 6．出菇管理播种后料温控制在30℃左右为宜，约经7——8天菌丝满料后即可出菇。当床面原基大量形成后，需将空气相对湿度提高到90％，使原基顺利发育膨大。待子实体长至蚕豆大小时，每天喷水3——4次，水温应与自然气温相当，水温太低易造成大量死菇。喷水后应适当通风，增加氧气供应量，约经3——4天即可采收。 7．采收当子实体色泽由深变浅、菌幕紧包菌盖或菌幕稍脱离菌柄时，应及时采收。采收时可用小刀将菇平料面割下，也可用手捏住菌托部位左右旋转后拨出，但千万不可损伤培养料而导致小菇枯萎死亡，否则影响产量。因草菇生长在高温季节，菇体生长发育快，为确保商品质量，每天应采摘2——3 次。正常情况下，可采收3——4潮菇，生产周期30天左右。（湖北省枝江市食用菌协会杨大林邮码：443200）（佚名）

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