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蚕豆秸秆种草菇方法简单效益好

中华园林网  2006-09-30    

每当蚕豆收获之后,其秸秆一般常被用作燃料烧掉或烂掉。如果用来栽培草 菇,则是一种仅次于棉籽壳的优质原料。笔者经多年的生产实践证明,用蚕 豆秆栽培草菇,产量是稻麦草原料的2——3倍,可与棉籽壳相媲美,每100 公斤原料经栽培后可产鲜草菇40公斤左右,收入400余元。为了充分利用这 一原料资源发展草菇生产,增加经济收入,现将其栽培技术简介如下: 1.原料处理 蚕豆脱粒后将其秸秆充分晒干,铺在场地上用石磙或机械 反复碾压,使其破碎成5——10厘米的小段即可。 2.培养料配方 蚕豆秆80%,干牛粪粉10%,麦麸或米糠4%,油菜籽饼 粉2%,过磷酸钙2%,石膏粉2%。另用石灰粉5%对水拌料。pH值9,含 水量65%。 3.建堆发酵 先将蚕豆秆用石灰水充分预湿,其它辅料与牛粪粉混合拌匀后, 用1:500倍多菌灵药液进行预湿处理,分别建堆覆膜24小时后再合堆发酵。 建堆时,先铺一层20厘米厚的蚕豆秆,其上撒一层混合辅料,再铺一层蚕豆 秆,撒一层混合辅料,如此堆成高、宽各1米、长不限的堆料。建堆时如水 分不够,可分层添加石灰水,堆完后,四周围膜,保湿发酵。 4.翻堆 当料温上升到60℃后保持48小时即可翻堆。方法是:将料堆上下、 内外的原料相互调换位置,以建堆方式复堆。当料温再次升高到60℃以上后 保持24小时再次翻堆,共需翻堆3——4次,总发酵期7——8天。每次翻堆 时均应检查调整料内水分,需补水时补充石灰水。发酵结束后,料呈深褐色, 松软有弹性,无杂菌虫害,无氨味和酸、臭等异味,料内有大量高温白色放 线菌,pH值为9,含水量65%为优质培养料。 5.播种发菌 采用“两段栽培法”宜先用24厘米X45厘米X0.04厘米的聚 乙烯塑料袋装料发菌,装两层料播三层种,菌丝满袋后再脱袋覆发酵火烧土 出菇,产量更高。采用大床厢栽的宜用波浪式栽培法铺料播种,铺两层料播 两层种,料面覆盖2厘米的营养土,覆膜发菌。 6.出菇管理 播种后料温控制在30℃左右为宜,约经7——8天菌丝满 料后即可出菇。当床面原基大量形成后,需将空气相对湿度提高到90%,使 原基顺利发育膨大。待子实体长至蚕豆大小时,每天喷水3——4次,水温应 与自然气温相当,水温太低易造成大量死菇。喷水后应适当通风,增加氧气 供应量,约经3——4天即可采收。 7.采收 当子实体色泽由深变浅、菌幕紧包菌盖或菌幕稍脱离菌柄时,应及 时采收。采收时可用小刀将菇平料面割下,也可用手捏住菌托部位左右旋转 后拨出,但千万不可损伤培养料而导致小菇枯萎死亡,否则影响产量。因草 菇生长在高温季节,菇体生长发育快,为确保商品质量,每天应采摘2——3 次。正常情况下,可采收3——4潮菇,生产周期30天左右。 (湖北省枝江市食用菌协会 杨大林 邮码:443200)( 佚名)

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