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玉米芯栽培平菇、金针菇

中华园林网　 2006-09-30 　 　

目前，国内菌类生产利用玉米芯大多处在探索阶段， 原料处理 方法不尽善：５－７天高温堆积发酵。或高压常压灭菌、 或用石灰 水浸泡，敌而投资大，费工费时费能源，难以大面积推广应用。 由山东省农科院土肥所和枣在市山亭区科委等单位完成的“玉 米芯栽培平菇、 金针菇高产高配套技术研究”项目解决了玉米芯原 料不经以上特殊处理，直接用生料栽培方法获得成功。 其创新点为：将原料粉碎成大豆粒大小颗粒， 拌料堆焖２４小 时，并采用与之相应的优选菌株，提高料水比， 适当加大接种量， 改进接种方法，采用培养料中添加麸皮，尿素、 豆秸粉相结合的生 物――化学氮源、微孔发菌、 大棚覆土等配套高产高效栽培技术， 使发菌成功率达到９９％以上，平菇生物转化率达到１５０％， 金 针菇达到１２０％。与用棉籽壳原料相比：鲜菇产量水平相近， 成 本降６０％呢，鲜菇蛋白质和氨基酸总量分别提高０．５４％和０． ４％，纤维素降低１．１３７％。，口感更细腻， 且无棉籽壳特有 的棉酚味。（ 佚名）

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