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国内香菇和黑木耳市场态势

中华园林网　 2006-09-30 　 　

今年全国香菇、黑木耳市场总体价格稳中趋升。根据全国生产量分析 ，预计全年总产量比上年度略有增长，增长量将是上年度总量的10%左右。 　　1、香菇。 鲜品销售市场要好于干品市场，价格会比干品效益好。除 部分鲜品能及时在国内外市场销售外，还有部分香菇需干制加工销售。目 前除部分优质品能及时销往境外市场，大部分产品都需在国内市场销售。 目前国内市场价格略低，有的产区菇农低于成本或保本销售，但这种现象 是暂时的，因上半年香菇盛产期，也是销售的淡季，出现价格偏低纯属正 常，预计秋后香菇价格会稳中趋升，保持上年度总水平或略涨。 　　2、黑木耳。 预计全国总产量比去年稳中略减，价格保持平稳。主要 原因，一是我国黑木耳生产主要是半天然生产，受自然气候影响较大，产 量不稳定；二是目前黑木耳生产主要靠椴木栽培，袋料栽培规模及产品在 一些生产区受技术条件制约，短时间内难以形成规模及提高产量；三是今 春全国大部分地区长期干旱无雨，产量比去年不会有大的增长；四是近几 年黑木耳价格市场一直看好，库存较少；五是消费市场逐年增长和拓宽。（ 佚名）

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