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英国一位园艺研究人员，经比较蘑菇的几种不同的包装形式后发现，装在浅底托盘并用细孔隙薄膜（可让氧等气体透过）包装的蘑菇保鲜期较长。在薄膜上数厘米见方的一小范围微孔隙可使供蘑菇呼吸的氧恰到好处，并又不致于使酚氧化。此类薄膜也可使水所透入而不致让蘑菇干枯。据称用这种薄膜包装的蘑菇比用通常穿孔薄膜及托盘包装的，其保持蘑菇洁白和菇头抱紧的时间长好几天。现在也在试图把此种包装使用于其他高呼吸类的蔬菜，如莴苣及龙须菜等。预期一年后，蘑菇包装厂家将开始使用这种包装。（ 佚名）
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