有机阿魏菇栽培技术

中华园林网　 2006-09-30 　　

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栽培季节阿魏菇菌丝的生长温度为5～32℃，但在温度为25℃时生长最快，子实体生长的温度以8～15℃为佳。阿魏菇在山东地区9～10月份制作菌袋，11月至来年4月份进行出菇管理。栽培场所及栽培方式栽培场可采用农村的闲散房屋（必须进行改造）。如果地下工程（人防地道、国防工程、地下室）配备了光源和通风设施，也可以作为栽培场所。阿魏菇以塑料袋熟料栽培为主，在栽培场所内既可以单层摆放在地面上，也可以进行墙式栽培，还可以摆放到多层菇架上以提高菇房单位面积利用率。不论哪种摆放形式，阿魏菇栽培均要求周围环境清洁、卫生、无虫害、无污染并采用硫磺熏蒸处理，栽培区域内要通风良好，空气清新、干燥。栽培原料可采用农林副产品进行合理搭配，组成营养全面、物理性状好的培养基，常用的材料有棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦草、稻草、麸皮等，再配以碳酸钙、磷矿粉等矿物质，这些材料均要求新鲜、无霉变、不受潮结块。培养基配方（1）杂木屑78％，麸皮20％，碳酸钙1％，磷矿粉0．95％，酵母片0．05％。（2）棉子壳（未转基因的）78％，麸皮20％，碳酸钙1％，磷矿粉0．95％，酵母片0．05％。（3）甘蔗渣78％，麸皮20％，碳酸钙1％，磷矿粉0．95％，酵母片0．05％。菌袋制作及菌丝培养阿魏菇菌袋可采用低压聚乙烯塑料袋，规格为15厘米×28厘米或17厘米×33厘米，装袋工艺可参照有机香菇的装袋方法，灭菌、接种、培养技术可参照有机杏鲍菇工艺进行。出菇管理阿魏菇菌袋在25℃左右的温度条件下培养1～1．5个月后，菌丝可长满菌袋。当菌丝长满袋7天左右，即可进入出菇管理。先将菌袋摆放在经过杀菌、杀虫处理的菇床上，再用以下方法诱导出菇：一是将温度调节到12～15℃。二是将空气相对湿度调整到85％～95％。三是将光线调整到200～1500勒克斯。四是每天进行通风，以利于空气的对流，保持栽培空间有充足的新鲜空气。在适宜的温度、湿度、光线和空气的条件下，阿魏菇菌袋内很快长出原基。当菌袋培养料面上出现子实体原基后，即可拔掉菌袋的棉塞和脱掉菌袋上的环子，将空气相对湿度调整到95％左右，促使原基继续长大。当原基长到2厘米大小时，加大通风量，将空气相对湿度降到80％～90％，温度调整到15～18℃在此条件下培养至子实体菌盖由内卷逐渐开始平展后采收。阿魏菇一般只收获1次，采收完应将菌袋及时清除。 ● 山东省武城县农业局（253300） ● 山东省农业专业技术协会食用菌专业委员会（255208）王洪柱（佚名）

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