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有机乌龙茶生产技术和产品开发

中华园林网　 2006-11-25 　 　

有机乌龙茶基地位于安溪县境内，海拔1300多米的紫云山，年总降雨量在1800--2000毫米，平均气温在15--18℃，总占地面积10000多亩，周边没有任何污染源，是开发有机乌龙茶的好地方。该基地可开发有机茶园5000亩，已有种植茶园1400多亩，并已连续3年通过欧盟有机认证。 有机茶基地建设始于1996年，中国农业大学植保学院杜相革博士作为中国绿色食品总公司技术顾问，与厦门云香实业有限公司联合开发有机乌龙茶，1998年进入转换，同年11月份经欧盟ECOCERT认证机构实地勘察，紫云山茶园基地通过了认证。1999年获得有机乌龙茶转换期产品；随后，中国农业大学植保学院有机农业技术研究中心与云香茶叶实业有限公司签定了技术合作协议，全面研究和开发有机乌龙茶的生产暖和加工技术，2000年获得有机产品证书；2002年，该基地又通过了日本JAS法的认证。 有机茶是一类在生产过程中禁止使用人工合成的化肥和农药的环保型产品，中国农业大学植保学院根据当地的实际情况，制订了乌龙茶施肥和病虫害防治措施，并有一名硕士研究生常住基地开展调查和研究工作，一方面，获得了有机乌龙茶的第一手资料，另一方面，大大提高了当地农民的科技和环保意识。 有机乌龙茶种植成功后，云香公司已经生产5个品种16种规格的有机乌龙茶产品，从2000年6月5日国际环保日投放 市场以来，受到广大消费者的好评，销售量逐渐上升，在一年的时间内，有机乌龙茶的销售量占总销售量的50%以 上，销售收入占70%以上，有机乌龙茶呈现出良好的市场前景。 2002年在茶园基地中央已推平厂房用地50亩，现已建1号茶叶加工厂房2000多平方米（正在内装修），年可收 成高级茶100多吨，年产值1000多万元，五年内可以发展到400多吨，年产值4000多万元。 2002年12月11日，该项目经农业部科教司组织鉴定，整体水平达到国际先进水平；该研究成果已经列入福建计 划发展委员会推广成果。 该成果是解决茶叶农残的关键技术，适用范围广，可操作性强。欢迎合作洽谈。（ 佚名）

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