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早茶，又称早市茶，它既能充饥，又能联谊，在中国华南地区流传最广。目前中国各大、中城市都有供应早茶的，但历史最久、影响最深圳特区的是羊城广州和香港、澳门特区。他们无论在早晨上工前，还是在工余后，抑或朋友聚会，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上几件点心，边品尝、边吃点、润喉充饥，风趣横生。广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，风气也最盛。由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地也称饮早茶谓吃早茶，或称“一盅两件”。 吃早茶是汉族名茶加美点的另一种清饮艺术，人们可以根据自己的需用要，品味传统香铭，当场点茶；又可按自己的口味，要上几款精美清淡小点。（ 佚名）
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