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今年3月份，文家市镇从湖南农业大学引进三个类型的五个特色红薯品种，在本镇大成农业园试种，已获得满意的结果。其引进品种特性情况如下： 川山紫。属于保健型的品种，薯肉红色，产量与普通红薯相当，但碘、硒元素含量是普通红薯的20倍，对人体具有抗衰老与抑制肿瘤细胞的作用，其主蔓生长旺盛，宜通过对主蔓片的摘心促发分枝，以便多采枝叶作保健蔬菜用。 86--21与湘辐一号。属于高产淀粉型的品种，产量是普通红薯的3~4倍，出干率、淀粉率分别为40%、31%，均比普通红薯高70~80%；适宜晒红薯丝干制红薯淀粉。 红心王与花心王。属于高产果脯型的品种，薯红皮黄肉，产量是普遍红薯的2~3倍，出干率35%左右，适宜鲜熟食或加工成冬种果脯。 该镇计划明年扩大示范特色红薯500亩，除在文市居委会蔬菜区种植少量川山紫作保健蔬菜用外，计划在大成农业园和永丰村扩大面积示范，为今后加工升值打基础。（ 佚名）
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