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玉米间作蘑茹

中华园林网　 2006-11-23 　 　

玉米植株高大，叶片繁茂，在玉米田里间作平茹、凤尾菇等，玉米茎叶可为蘑茹遮荫，生长蘑菇的培养料又是促进玉米生长的优质肥科，二者间作、套作、相得益彰。近几年，河北、山西、辽宁等地的科研单位和农业技术推广部门等，在玉米地里进行了不同形式玉米间作、套作平菇和凤尾菇的试验、示范和推广，取得了很好的经济和社会效益。如山西省农业科学院玉米所，1986—1987年示范玉米套种凤尾菇13.9亩，平均每亩可向市场提供鲜菇6133．3公斤，除去投资,套种的玉米纯收入1000—1500元，高于单作玉米收入的4倍以上。吉林省柳河县农业技术服务中心，在新发乡邵家村农民潘树东承包的3．5亩玉米田里间作平菇，亩产玉米375公斤，平菇720公斤，除去各项投资，亩纯收入930多元。据各地种植经验，玉米地里间作蘑菇，玉米的产量比单作增产玉米13—18.7％左右。 　　1．种植方式 　　(1)玉米田间作平菇，玉米可同一般大田春玉米种植，或实行大行距栽培，大行距67厘米,株距25厘米左右。春玉米按期播种，当玉米长到67一100厘米时，在每行玉米的荫面靠近玉米根处用铁镐刨宽、深各10厘米的沟。将发酵好的平菇生长料撒入沟内，厚约5厘米，随后用脚踏实。然后将菌种掰成小枣大小的块，每隔10厘米摆一块。摆好后再覆盖平菇生长料3—4厘米厚，而后踏实。剩余的菌种面均匀撒在培养料上面，用锄头覆盖土2厘米厚。 　　(2)玉米田种凤尾菇，玉米多采用大小行播种，大行79．2厘米，小行66厘米。菇床筑在大行间，宽59厘米，深20厘米。当玉米拔节后，株高达1米左右，月平均气温在22℃以上接种凤尾菇。选用无杂菌、霉菌，菌龄在20—25天的新鲜菌种，采用分层接种法，先在床底铺一层培养料，厚7．2厘米，然后撒一层菌种(掰成小枣大小)，占播量的三分之一，在菌种上盖一层4．9厘米厚的生长料(培养料)，再撒一层菌种，占播量的三分之二，最后以5厘米厚的培养料封面，并用刮板刮平，再用本板轻轻拍打或用脚踏平，使菌、料接触。播种完后在床面培养科上再撒一层厚2厘米的细土，尔后用塑料薄膜覆盖在菇床上。 　　2．栽培技术要点 　　现以凤尾茹为例将栽培技术简述如下．平菇与凤尾菇栽培技术基本相同，栽培平菇可根据对环境条件的要求，参照凤尾菇进行。 　　(1)选地。选择土壤肥力好、排灌方便、靠近水源、交通方便的玉米地块。玉米播种前，做好防治地下害虫工作，保证玉米密度，缺苗会影响遮荫效果，影响蘑菇生长。 　　(2)培养料处理及用量。培养料用新鲜无霉烂的玉米穗轴，粉碎成直径2厘米左右的颗粒，每平方米用量20—22公斤，接种前一天将培养料置于泡料池中；加入1％的生石灰、1％的石膏粉、1％的过磷酸钙，搅拌均匀后注入冷水浸没。在处理培养料的同时，进行菇床浇水，水要浇满菇畦，菇畦浇水与玉米追肥浇水结合进行，先在玉米行间追肥，然后再菇畦浇水。 　　(3)接种后的管理。在菌丝生长阶段，主要是控制温度和防止污染，接种后随时检查床温，使之不超过27℃，温度过高时可掀动塑料薄膜调节。接种后每隔5—6天剖挖料面检查有无污染，如发现污染的黑色成绿色斑点，应及时挖除并撒生石灰粉消毒防止扩散。为防治杂菌污染，培养料可调至pH7.5。一般接种30一35天。即进入子实体生长阶段。 　　当菌丝长满料床，达到洁白程度，就进入子实体阶段管理。出菇期的管理主要是通风降温，增大湿度及透散射光。这时一般掌握温度在15℃左右，空气相对湿度85-95％，子实体培养料湿度70-80％。可揭开塑料薄膜，喷少量的水湿润菇畦，同时用竹片或竹杆在路面上搭起弓形架。揭膜喷水后3—5天即可发现白点小菇蕾，需要每天上午10—11点，下午4—5点各喷洒水1次增大湿度，阴天只下午喷水1次。喷水量随出菇而增多，但每次喷水菇畦表面不能积水。如遇持续高温天气，可增加喷水次数，并在玉米茎秆、叶上喷水，提高田间湿度。每天下午喷完水后，按塑料薄膜覆盖在弓形架上，次日8点揭开，如遇下中雨或大雨、冰雹等，要及时覆盖薄膜，保护菇体。 　　(4)采收。当菌盖展大，基部塌陷沿有放射孢子之前采收。采收时一手按床面，一手握菇柄下端，轻轻拔出。同时将死菇、杂菇、老菇残片和碎渣治理于净。收获完一茬后，将塑料薄膜覆盖上保温保湿，加强管理，7天左右待第二茬蘑菇长到上述形状时再次采收，一般可收获2—4次。（ 佚名）

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