大米的新生族－－七彩营养香米、天绿香米

中华园林网　 2006-11-23 　　

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随着人们生活质量的不断提高和营养学研究的不断深入。人们的饮食观念正在起变化，不仅要求吃的好，还要求吃有天然的保健营养素，吃的更健康。现介绍2种特种营养大米。　　一、七彩营养香米　　该米是中国水稻研究所选育成的的优质黑香糯1号、紫香糯2号、天绿香糯、红香米、金香糯1号、银香糯和香优粳等七种颜色米组成的，经精心研制配方而成的纯天然的，集色、香、味、营养于一体的保健米。经检测，该米富含人体必需氨基酸和维生素A、D、E、B1、B2，被称为“生命之光”的微量元素－－锌、铜、铁、硒、钙、锰、镁等含量也比精米高0.3－3倍。经常食用能促进少儿生长发育、智力开发，具有温肾健脑，延缓衰老之功效，是营养丰富的大米新秀。　　可煮成粥或饭或作添加米用，也可加米仁、红枣等作八宝粥（饭）（煮饭前先浸泡1－2小时）。（有种子供应）　　二、天绿香米　　天绿香米是中国水稻研究所经多年研究选育成的纯天然淡绿色香型糯米（非染色绿米），是21世纪稻米中极为珍贵的精品。填补了过去没有纯天然绿米的空白。此米具爆花米香气，品质特优，经检测：富含人体必需氨基酸、维生素A、D、E、B等，矿物质微量元素－－铁、锌、硒、锰、钙、镁等含量比精米高0.35－4.39倍，有些元素还高于黑米。确实是当今极佳的食补、食疗的营养保健米。经常食用能促进少儿生长发，智力开发，增强抵抗力，延缓衰老的作用。在2001年11月30日浙江国际农业博览会上展示展销，引起广大消费者的关注，多家厂商企业前来洽谈。该精品也是出口的佳品。　　可作营养添加米用。　　为了让消费者能自己鉴别真绿米和假绿米，我们提供4种鉴别真假绿米的方法如下：　　1、真绿米放入清水中不褪色，而假绿米放入水中会褪色染成绿色水；　　2、真绿米是种皮为淡绿色，表面粗糙不光滑和无光亮。而假绿米是精米染绿的，表面光滑光亮；　　3、真绿米为淡绿色不均匀，有个别米或少数米颜色更淡或淡黄绿色。而假绿米颜色均匀；　　4、目前面市的天绿香米是粳型米香气很浓，横切面为白色。而假绿米有籼型有粳型，有长粒型和团粒型，横切面仍为绿色的。　　中国水稻研究所特种稻（米）研究开发部　　联系人：吕子同　邮编：310006　　电话：0571-85176715　13858020682（佚名）

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