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由巴西农牧业研究公司培育的大豆新品种ＢＲＳ２１３号和ＢＲＳ２１６号最近被投放巴西国内市场。这两种新型大豆因其味道与众不同，且蛋白质含量比同类产品更高，而深受当地消费者的喜爱。 据此间媒体报道，ＢＲＳ２１３号是巴西农牧业研究公司经过１１年的精心研究并对多种豆科植物进行天然杂交和遗传改良后培育出来的。 经杂交培育的ＢＲＳ２１３号的主要成分是油料即类脂和蛋白质，营养非常丰富，味道也比其他同类大豆更鲜美更柔和，因而受到当地消费者的广泛欢迎。它的问世为巴西食品加工业制作更多营养食品和食疗食品奠定了基础。据悉，巴西农牧业研究公司已经推出了２００多种以大豆为主要原料的食品，其中１０种是食疗食品，对小麦蛋白质过敏者、糖尿病人等患者具有辅助疗效。 至于ＢＲＳ２１６号，它的蛋白质含量比其他一般大豆高出４３％，异黄酮含量也较高，而且还保持了大豆原有的味道。据报道，异黄铜物质具有预防癌症、减少更年期反映、有助于降低或控制人体胆固醇含量等功效。（ 佚名）
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